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湖北师范学院 理论课教案 院（系、所、部） 生 物 系 教 研 室 生 物 技 术 课 程 名 称 生物工程下游技术 授 课 对 象 生 物 技 术 专业 职 称 职 务 副 教 授 2007年1月22日 《生物工程下游技术》课程教学进度表 班级名称 0403 主讲教师 石鹤 总学时 讲 授 实验 上 机 其 它 周学时 学生人数 45 辅导教师 开课学期 20071 开课系部 生物系 系部 生物系 专业名称 生物技术 48 48 3 周次 学时数 主要教学内容 其它教学活动 备注 讲授 实验 上机 其它 1 4 绪论2 09.03-09.09 2 2 下游技术的理论基础4 09.10-09.16 3 4 发酵液预处理3 09.17-09.23 4 2 微生物细胞破碎2 09.24-09.29 5 4 国庆放假 10.01-10.07 6 2 萃取法8 10.08-10.14 7 4 沉淀法和吸附法3 10.15-10.21 8 2 膜分离过程4 10.22-10.28 9 4 液膜分离3 10.29-11.04 10 2 离子交换法6 11.05-11.11 11 4 色谱分离3 期中考试 11.12-11.18 12 2 酒精差压蒸馏技术2 11.19-11.25 13 4 结晶技术3 11.26-12.02 14 2 蒸发与干燥3 12.03-12.09 15 4 清洁生产导论2 12.10-12.16 16 2 12.17-12.23 17 4 12.24-12.30 18 2 12.31-01.06 19 2 01.07-01.13 20 01.14-01.20 21 期末复习 01.21-01.27 22 期末考试 01.28-02.03 小计 52 教研室主任 系主任 填写日期 06年 9月 8日 授课章节 第一章 绪 论 学时 2 教学目标与要求 1. 了解生物工业下游技术的工作领域 2. 生物工业下游技术的一般工艺过程 3. 生物工业下游技术的发展动态 教学重点与难点 1. 原料及产品特性 2.下游技术的一般工艺过程 教学方法 讲授；多媒体教学 主要 教学内容 Section 1: 生物工业下游技术的工作领域 ◆技术范畴 ◆生物工业下游技术的发展历程 Section 2: 生物工业下游技术的一般工艺过程 ◆原料及产品特性 ◆下游技术的一船工艺过程 Section 3: 生物工业下游技术的发展动态 ◆传统分离技术的提高和完善 ◆新技术的研究和开发 ◆清洁生产 需掌握的专业词汇 Cell; Cell biology; Cell theory 研究进展和参考资料 韩贻仁．分子细胞生物学．第二版．北京：科学出版社，2001 汪堃仁，薛绍白，柳惠图．细胞生物学．第二版．北京：北京师范大学出版社，1998 课后复习题 纵观cell biology发展简史，你认为该学科近百年来快速发展的主要原因是什么？ 生物工业下游技术 第一章 绪 论 下游技术：对于由生物界自然产生的或由微生物菌体发酵的、动植物细胞组织培养的、酶反应等各种生物工业生产过程获得的生物源料，经提取分离、加工并精制目的成分，最终使其成为产品的技术，通常称为下游技术，也称为下游工程或下游加工过程。 很多工业生物技术产品，包括现代发酵工业产品，其质量的优劣、成本的高低、竞争力的大小，往往与下游技术直接相关。 第一节 生物工业下游技术的工作领域 一、技术范畴 从“下游技术“的含义上来说，除“物质分离”外，还涉及到“产品加工”，目前人们理解的下游技术大多数属于“物质分离”范畴。 分离是混合的逆过程。由热力学第二定律可知，混合过程是一个墒增加的过程，它是一个自发的过程。而它的逆过程——分离过程，不能自发进行，需要作功才能实现，而且需要有专门的过程和设备。例如将酒精与水分开。 与目的产物混合的杂质包括： 1.生物反应过程中的副产物； 2.未消耗完毕的原料； 3.生产过程中加入的化学试剂； 4.生产设备材料物质。 二、生物工业下游技术的发展历程 1．古代酿造业 2．第一代生物技术 3．第二代生物技术 4．第三代生物技术 (1)固液分离技术