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悠活咖啡创业计划书 作者 目录 3.策划 3.1.1销售计划   3.2竞争分析： 分析：对我们咖啡厅来说有直接竞争者学校附近的咖啡厅，还有间接竞争者学校内外的奶茶屋、小饭馆、肯德基等替代品的威胁，在产品，价格，促销，渠道等方面或多或少的受到了来自双重竞争者的影响，尤其是在价格上。但是这些场所一般没有没突出的特点，而且风格与我们也没有冲突，只要我们做出特色做出质量和更好的服务，相信可以大大减小它们带来的竞争威胁。 3.3财务的预算目标和分配  在前期投资中，我们的预算开支总额为250000元其中设备款和餐具费占36.3%，装修费占43.3%，开办费占2.8%，项目准备金占17.6%。在保证前期投资效率的情况下，应尽量减少预算的开支，削减一些不必要的费用和步骤。 在第二年开设直营连锁店的期初投入中，对于300平米的店铺，预算开资总额为29240元，包括设备款22240元，装修费4000元，包装物500元，开办费1300元，6个月的店面租金1200元。 当然，以上预算开支 不可能做到尽善尽美，而应根据实际店铺具体面积、选用设备最终确定投资预算结构。 3.4团队的分工 根据我们团队各成员的个性和长处，我团队做出如下分工体系： 闫芳： 刘小芬： 沈万春： 李丹： 宋建华：负责咖啡坊的原料采购，营销，和市场的开发方面的工作如调查，宣传等，实施营销策略，参与公司营销战略的制定和调整。 3.5经营管理和策略 1、经营模式 生产+设计+销售的经营模式 我们悠活咖啡坊推出的咖啡是在市场原有咖啡品种的基础上，加上自己设计的咖啡品种进行销售。我们将从市场上选购优质的咖啡豆为大家制作出传统的咖啡，如美式咖啡、蓝山咖啡、特浓咖啡和柠檬黄咖啡等。在设计方面，我们将推出青年系列咖啡。怀旧版（回忆小时候），潮流版(追赶时尚潮流)，情侣版。 多元化经营模式 市场上有许多的咖啡店，怎样在众多咖啡店里脱颖而出，这就需要我们在经营的时候采用多元化经营模式。咖啡厅给人的感觉是很温馨、典雅、舒适的，我们在经营时可以营造出不同的氛围。在空间设计上将我们的咖啡店分为3个板块（包厢、固定区、活动区）。在这3个板块中我们将为其填充不同的设计风格。有书柜、电脑等，我们会放一些当下流行的小说，杂志等书籍，供消费者在品咖啡的同时还能品人生，自主娱乐。在产品方面，我们在推出咖啡的同时还提供美味的奶冻（包括有咖啡奶冻、巧克力奶冻、香草奶冻、草莓奶冻等），特色蛋糕（黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、意大利芝士蛋糕等）。 差异化经营模式 现在的年轻人是一群很独特的群体，他们有着属于各自年代的时代背景。往往对小时候的记忆有着深厚的感情。我们咖啡店的特色就是针对这个群体，给予一个适合的环境回忆过去。放属于他们时代的音乐，套餐方面推出几款热门怀旧套餐，以小时候经历过的事与物命名，（如超级玛丽套餐、葫芦娃套餐等）加深顾客对我们咖啡厅主题的印象，而且兑换套餐时我们会专门提供给顾客的套餐相对应的专用餐券。以这些特色产品来增加我们的收入。从而获得市场占有率。 感谢您的关注 作者 * * 团队介绍 1 前期准备 2 策划 3 盈利及合作 4 正式营业 战略经营 试营期间 在三个月到半年内，将销售人员的培训，宣传，怎样让消费者去接受本咖啡的品牌等纳入销售计划，做好各方面的调整工作，如售后服务，店的知名度、管理细节、人员固定，成本统一标准等。 在半年到二年间，店内各方面已达到成熟，咖啡厅走入正轨，这一阶段的计划放在定位，售后服务，产品的更新和市场需求，以提升销售效率。 经营期4—5年，开始向江西省各高校进军，采取加盟的方式开设我们的连锁咖啡坊，复制主店的基本模式，并根据各高校的销售环境制定不同的销售计划。 一，主要针对学校和周边发放一些宣传单，提高自身的知名度。 二，促销开业优惠产品等。根据咖啡厅经营习惯提前定制贵宾卡，如九折、八折、充值优惠卡等。 三，通过调查问卷进行反馈，来了解我们的优缺点，好的继续保持，缺点改正，及时调整服务和出品质量。 四，做好销售的售后服务。 试营期间 一，根据市场的需求变化，努力创新，实现咖啡产品的快速更新，以适应市场变化 二，制定合理的捆绑销售组合。 三，定位，包括客户定位和品牌定位，根据不同的客户（老师，同学）推出不同的品牌套餐。 四，此时咖啡坊在各方面已成熟，要制定一系列的销售标准如营销成本等，以利于以后的日常销售。 正式营业 为了让我们的咖啡店走向江西甚至全国各大高校，我团队有必要制定咖啡坊战略销售计划。这里除了复制主店模式外，具体计划还应根据将来的实际环境因素而定。 战