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试卷答案：本科-蛋白质-2 一、单5选1(题下选项可能多个正确，只能选择其中最佳的一项)1、正常人的HbA和镰刀状细胞贫血病HbS的区别是A:每个亚基的一级结构不同B:亚基数不一样C:β--亚基N端第六位氨基酸不同D:α--亚基N端第六位氨基酸不一样E:以上都不是考生答案：C标准答案：C满分：2 得分：2 2、凝胶过滤法分离蛋白质时，从层析柱上先被洗脱下来的是：A:分子量大的B:分子量小的C:电荷多的D:带电荷少的E:带负电的考生答案：A标准答案：A满分：2 得分：2 3、关于氨基酸的叙述哪一项是错误的A:酪氨酸和苯丙氨酸含苯环B:酪氨酸和丝氨酸含羟基C:亮氨酸和缬氨酸是支链氨基酸D:赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸E:谷氨酸和天冬氨酸含有两个羧基考生答案：B标准答案：B满分：2 得分：2 4、醋酸纤维薄膜电泳可把血清蛋白分成5条带，由正极数起它们的顺序是A:清蛋白，α1，β，γ，α2 B:清蛋白，β，α1，α2，γC:清蛋白，α1，α2，γ，βD:清蛋白，α1，α2，β，γE:α1，α2，β，γ，清蛋白考生答案：D标准答案：D满分：2 得分：2 5、有关变性的错误描述为A:蛋白质变性后，其一级结构和空间结构改变B:蛋白质变性后，其理化性质和生物学活性改变C:加热.紫外线照射.超声波等可以引起蛋白质变性D:变性蛋白质粘度增加，易被酶水解，易沉淀E:凝固是蛋白质变性后进一步发展的不可逆结果