人教版必修一第五章第三节细胞呼吸-无氧呼吸.pptVIP

二、无氧呼吸过程 1.温度: (1)原理:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性. (2)相关曲线: 呼吸强度 温度 (3)应用:根据温度对呼吸作用的影响原理,在生产实践贮藏蔬菜和水果时应适当降低温度,以减少呼吸消耗. 2.氧气 * * 人在剧烈运动后，为什么会肌肉酸痛？ 植物在长时间水淹情况下为什么会烂根？ 无氧呼吸：一般是指细胞在缺氧的条件下，通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为尚未彻底氧化的产物，同时释放出少量能量的过程。 一、无氧呼吸概念 （1）高等植物的无氧呼吸： C6H12O6 2C2H5OH（酒精）+2CO2 + 能量 酶 （2）高等动物的无氧呼吸： C6H12O6 2C3H6O3（乳酸）+ 能量 酶 例外：马铃薯块茎、玉米胚和甜菜块根无氧呼吸产生乳酸 关于无氧呼吸的几个注意点 1.无氧呼吸过程的2个阶段都在细胞质基质中进行; 2.无氧呼吸是指不需要氧气条件下的呼吸作用,氧化分解不彻底,释放的能量少,其余能量 留存在小分子有机物中; 3.在无氧呼吸的产物中绝对没有水生成,如在呼吸产物有水生成,一定是进行了有氧呼吸. 比较项 目 有氧呼 吸 无氧呼 吸 呼吸场所 第一阶段在细胞质基质，第二、三阶段在线粒体 全过程均在细胞质基质 是否需氧 第一、二阶段不需要氧气，第三阶段需要氧气 全过程均不需要氧气 是否需酶 需要酶 需要酶 氧化分解是否彻底 彻底 不 彻底 氧化产物 二氧化碳和水 酒精和二氧化碳; 乳酸 能量释 放 多(2870KJ/mol) 少(196.65/mol) 产生ATP数 目 38molATP 2molATP 三、有氧呼吸和无氧呼吸的区别 1.第一阶段完全相同; 2.呼吸实质相同,均为分解有机物,释放能量; 3.有氧呼吸是在无氧呼吸的基础上发展起来,有氧呼吸为生命活动提供的能量比无氧呼吸多得多,在进化过程中绝大多数生物选择了有氧呼吸方式,但由于适应环境还保留了无氧呼吸方式. 有氧呼吸与无氧呼吸的联系 四、影响呼吸作用的因素 (1)原理:氧气是细胞呼吸的重要因子,氧气不足直接影响呼吸速度,也影响呼吸的性质. (3)应用: a.绿色植物在完全缺氧条件下进行无氧呼吸,大多数陆生植物根尖细胞无氧呼吸产物是酒精和CO2,酒精对细胞有伤害作用,且无氧呼吸产生能量少,不能满足生命活动需要.故农业生产上要中耕松土. b.贮藏蔬菜、水果时适当降低氧气浓度,使呼吸作用(有氧呼吸、无氧呼吸)降到最低点. (2)相关曲线 增加二氧化碳浓度，对细胞呼吸有明显抑制作用 3、二氧化碳 4、水 水是细胞呼吸的原料也是产物，呼吸必须在水中进行， 一定范围内细胞呼吸随含水量的增加而加强 应用：粮食储藏时需要晒干减少水分以降低呼吸作用， 减少有机物的消耗 讨论？ 结合以上所学知识，讨论细胞呼吸有哪些意义？ 五、细胞呼吸原理的应用 发酵技术 生产啤酒、果酒和白酒等 生产乳酸类、柠檬酸类饮料 生产味精、酱油和醋 生产单细胞蛋白 应用于垃圾、废水的处理 利用发酵产生沼气 农业生产 细胞呼吸为植物吸收营养物质、细胞的分裂、植株的生长和发育等提供能量和各种原料，因此，在农业生产上，要设法适当增强细胞呼吸，以促进作物的生长发育。 例：水稻生产中的适时露田和晒田等措施的实质就是为了改善土壤通气条件以增强根系的细胞呼吸。 粮食储藏 粮食储藏时，要注意降低温度和保持干燥，抑制细胞呼吸，延长保存期限。 例：稻谷等种子含水量超过14.5％时，呼吸速率就会骤然增加，释放出的热量和水分，会导致粮食霉变。