家庭烘焙披萨制作(下篇).pdfVIP

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2018-05-13 发布于未知
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家庭烘焙披萨制作(下篇).pdf

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家家庭庭烘烘焙焙披披萨萨制制作作（（下下篇篇））前几天小编写了关于香菇烤肠披萨的制作过程，今天和家分享一下鸡柳披萨的制作过程。首先还是制作披萨的饼底我这里还是和面用的家里的面包机所以我先将面包机的内部取出来加入披萨饼底所需的原料。1、先将电子称归零，然后加入150g水。2、再归零称量220g面粉。3、再归零称量15g色拉油。4、然后加入适量干酵母。5、将称量好后的放入面包机选择自动和面。这样就完成第一步披萨饼底的第一步面团的制作了，等待和面结束饼底面团就和好了。然后趁和面的的时间准备材料，将香菇、菜椒、洋葱切成小块放在盘子里备用。将鸡柳从冰箱里拿出来然后解冻，解冻完成后取出竹签，然后写成短条状。将披萨盘抹上油，以免饼底烤完后粘住。 1、面团和好之后，取出放在案板上撒山少许面粉，然后将面团擀成和烤盘小相似的圆形面饼。2、将面团放入烤盘，尽量让面饼占满整个烤盘。3、然后将烤盘放入烤箱中，调整烘焙方式为醒发，时间30分钟左右。然后醒发好就在上面刷一层番茄酱然后撒一层马苏里拉芝士，然后将香菇、洋葱、菜椒、鸡柳放在上面，然后再撒一层马苏里拉芝士，然后挤上沙拉酱，这样就可以进烤箱了。烤箱调210度上下火，先预热2分钟，然后将披萨放进去。烤约15分钟就可以，然后取出，把披萨从盘里取出，然后分成小块就可以了。本文作者：烘焙时光