烘焙入门必看抹茶奶酪派.pdfVIP

下载本文档

2
0
约小于1千字
约 8页
2018-05-13 发布于江苏
举报
版权申诉

烘焙入门必看抹茶奶酪派.pdf

1、本文档共8页，可阅读全部内容。
2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
5、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
6、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
7、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
8、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

烘烘焙焙入入门门必必看看：：抹抹茶茶奶奶酪酪派派在书上看到这款奶酪派喜欢得不得了（当然，书上的要比我的好看很多很多），虽然工程可能比较浩大，还是决定一试．草月的烘焙技术还是菜鸟级的，粗制滥造请各位高手轻拍哦！准备好黄油，粉糖，蛋黄，小麦粉。黄油软化后加粉糖拌匀。再加蛋黄拌匀。加过筛的小麦粉继续拌匀。捏成团，放冰箱冷藏半至1小时。摊薄放入烤盘。170度，烤15分钟取出刷上蛋清再烤2分钟即成。 170度，烤15分钟。取出刷上蛋清再烤2分钟即成。准备牛奶。准备好砂糖。准备蛋清。准备洋酒，抹茶粉。准备奶油奶酪。打成糊状加牛奶拌匀。加砂糖和抹茶粉（要过筛）。不停搅拌。放入抹茶粉（要过筛）。搅拌均匀。加吉利片（用冷水浸软，取出隔水溶化）。加洋酒拌匀。鲜奶油打发。分2次加入打发好的蛋清。搅拌均匀。鲜奶油加抹茶粉拌匀。将其涂抹在蛋糕胚子里放冰箱冷藏。再涂一层鲜奶油。表面用刮刀刮平。用些抹茶乳酪馅点缀就成了。制作完成。本文作者：烘焙时光