2017-2018年《金版学案》生物必修1（人教版）练习：第2章第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 Word版含解析.docVIP

第2章 组成细胞的分子 第2节 生命活动的主要承担者——蛋白质 1．下列氨基酸中(　　)答案：D催产素、血管舒张素都是含有9个氨基酸的多肽但生理功能不同。主要原因可能是两种多肽的(　　)氨基酸种类不同　②氨基酸排列顺序不同　③氨基酸结合方式不同　　　　B．③　　　　C．①③　　　　D．②答案：A鸡蛋煮熟后蛋白质变性失活这是由于高温破坏了蛋白质的(　　)肽键 B．肽链空间结构 D．氨基酸答案：C某蛋白质由条肽链、n个氨基酸组成则该蛋白质至少含有氧原子的个数是(　　)－m＋m－2m＋2m答案：B下列不是蛋白质在人体内的生理功能的是(　　)细胞成分的更新物质 B．酶的主要成分组织修复的原料 D．能量的主要来源答案：D根据下图所示化合物的结构分析回答： (1)该化合物中表示________表示________。(2)该化合物由________个氨基酸失去________个水分子而形成这种反应叫作________。(3)该化合物中的氨基酸种类不同是由________决________。(4)该化合物称为_______含________个肽键编号是________。(5)该化合物含有________个游离的氨基和________个游离的羧基。答案：(1)氨基　羧基　(2)4　3　脱水缩合　(3)R基　②④⑧⑨　(4)四肽　3　③⑤⑥　(5)2　2 A级　基础巩固 ．组成蛋白质的氨基酸的R基(　　)与一个氢原子和一个—C相连约有20种至少有一个氨基和一个羧基至少有一个氨基或一个羧基解析：组成蛋白质的氨基酸约有20种不同氨基酸在结构上的区别就是R基不同。答案：B谷氨酸的R基为—C2，一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是(　　)、9、4、1　　B．4、8、5、1、8、4、1 D．4、9、4、1解析：构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式特点为：一个碳原子上至少同时结合一个羧基、一个氨基、一个氢。则谷氨酸的结构式可写成如图所示的式子：根据结构式即可C、H、O、N原子数分别为5、9、4、1。答案：A下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是(　　)氨基酸　②C、H、O、N等元素　③氨基酸分子脱水缩合　④多肽　⑤形成一定的空间结构解析：元素以原子的形式构成氨基酸分子氨基酸通过脱水缩合形成多肽多肽再通过盘曲答案：D蚕丝被贴身暖和、轻盈透气是“健康绿色睡眠”的首选。下列关于组成“蚕丝”主要成分的叙述正确的是(　　)它的基本组成单位的通式为—CO—NH—它的形成过程中没有水产生蚕丝的基本组成单位是氨基酸它一定含有的化学元素是C、H、O、N、P、Fe解析：蚕丝的主要成分是蛋白质蛋白质的基本单位是氨基酸蛋白质是通过P、Fe元素。答案：C人们随年龄增长皮肤慢慢失(　　)组成各种蛋白质分子基本单位的元素种类不同各种蛋白质分子的缩合方式不同各种蛋白质分子的空间结构不同各种蛋白质分子的肽键结构不同解析：蛋白质的结构多样性决定了蛋白质的功能具有多样性。蛋白质中氨基酸种类、数目、排列顺序具有多样性肽链的盘曲、折叠方式及其形成答案：C如图甲是血红蛋白的空间结构模式图其含有两条α肽链两条β肽链(α肽链和β肽链不同)。图乙表示β肽链一端的氨基酸排列顺序请回答下列问题： (1)图乙中①的名称是________写出③⑤⑦处肽键的结构式：________。(2)图乙所示的一段肽链由________种氨基酸3)据两图可知一条β肽链至少含有__________个羧基若两条β肽链完全相同则一个血红蛋白分子至少含有________个羧基。(4)从两图可以得出蛋白质多样性的原因是________________解析：(1)图乙中的①是氨基都是R基。(2)图乙所示的一段肽链中有3种R基故此肽链由3种氨基酸脱水缩合而成。(3)⑥⑧含有羧基主链上含有一个羧基所以一条β肽链至少含有3个羧基两条β肽链至少含有6个羧基两条α肽链至少含有2个羧基故此蛋白质分子至少含有8个羧基。(4)蛋白质具有多样性的原因是氨基酸的数目、种类、排列顺序多肽链的条数和空间结构等不同。答案：(1)氨基　—CO—NH—　(2)3　(3)3　8(4)氨基酸的蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量而是通过测定氮含量来推算蛋白质含量。一般来说每100克蛋白质平均含氮16克这些氮主要存在于蛋白质的(　　)游离的氨基游离的羧基 D．R基解析：蛋白质中的氮存在于肽键和游离的氨基中主要存在于肽键中。答案：A下列关于肽键的描述正确的是(　　)几条肽链在形成蛋白质的过程中也通过肽键连接起来肽键可以表示为CO—NH或NH—CO在脱水缩合过程中所形成的肽键数一定等于所失去的水分子数在链状肽中一个十肽分子比一个八肽分子多一个肽键解析：肽键是用来连接氨基酸的化学键肽链经盘曲、折叠形成具有空间结构的蛋白质；肽键的正确表示为—CO—N