区尿毒症病人的饮食.pptVIP

摄入充足的热量 充足的热量能够抑制蛋白异化并维持理想的体重。若热量不足，食物中的蛋白质和自身蛋白质（如肌肉）就会作为热量来源被消耗，对维持性血液透析患者，热量主要由糖类和脂肪来提供。每天热量摄入为 33~35kcal/kg 体重较合适。 透析间期进水过多引起水潴留、 高血压、 充血性心力衰竭等，透析中超滤过多会引起低血压、心绞痛、心律失常和肌肉痉挛等并发症。原则上每日进水量=尿量+透析超滤水量/透析间隔天数+500ml（为1天机体无形失水量）。判断水分限制的最好指标是体重的变动，透析间期体重不应超过 1kg/d。 4、 限制食盐摄入 对于维持性血液透析患者食盐量通常为 3~5g/d，同时还应避免高钠食物（如咸菜、咸蛋、酱及各种腌制品）。 尿毒症病人血液透析可丢失一定量的蛋白质和氨基酸，同时有促进蛋白异化作用，造成负氮平衡，应给予优质高蛋白（如蛋清、 牛奶、 瘦肉、 鱼等动物蛋白），这样的优质蛋白比植物蛋白人体必需氨基酸的含量高，合成人体蛋白质的利用率高，产生代谢废物（如尿素）少。每天蛋白摄入量以 1.2~1.4g/kg 体重较合适。  吃蛋黄好还是吃蛋清好，因人而异。 蛋黄的磷和铁易被人体吸收和利用； 胆碱和卵磷脂在人体内可以形成乙酰胆碱； 卵磷脂既可提供磷，又是能帮助栖类代谢的三磷酸腺昔的原料； 维生素E可使大脑中抑制记忆力的脂褐质的含量降低。 因此，对于