高一生物 三大营养物质的代谢-幻灯片.pptVIP

脆皮乳猪 食物中的脂类主要是 ，同时还有少量的 和 等。它们进入人体组织器官中发生哪些变化呢？ 思考： 脂肪 磷脂 胆固醇 请阅读教材《脂类代谢》 * * 第三章： 第六节 思考： 我们吃的食物中含有哪些营养物质？ 食物中的营养物质 水 无机盐 蛋白质 维生素 糖类 脂类 小分子物质 大分子物质 人和动物体内 三大营养物质的代谢 三大营养物质的代谢 蛋白质代谢 糖类代谢 脂类代谢 合成 肌糖元 合成 分解 肝糖元 转变 脂肪、 某些氨基酸 等 氧化分解 CO2+H2O+能量 葡萄糖 一、糖类代谢 淀粉 消化 吸 收 血液中的葡萄糖 （血糖） 血糖 80~120mg/dl 食物 CO2+H2O +能量 脂肪、某些氨基酸等 糖元 血糖 80~120mg/dl (主要) 血糖 80~120mg/dl 50~60mg/dl 低血糖 饥饿或者肝功能减退的情况下，血糖含量的变化 若人体内血糖浓度过低，会出现何种症状？该如何消除？ 头昏、心慌、出冷汗、 四肢无力、面色苍白 惊厥、昏迷 吃富含糖类的食物如： 面包、糖果、米饭， 或喝糖水 静脉注射葡萄糖液 早期： 晚期： 血糖 80~120mg/dl 食物 160mg/dl CO2+H2O +能量 脂肪、某些氨基酸等 糖元 尿糖 血糖 80~120mg/dl 糖尿病 (主要) 练习 有些人只吃以淀粉为主的素食, 但身体也会发胖。发胖的原因主要是淀粉在体内（ ） A.能分解成葡萄糖 　 B.能转变成生长素　 C.能转变为脂肪 　　　　　 D.可变成糖元 C 练习2 在正常进餐后4h测定甲、乙两人的血糖浓度，甲为0.14％，乙为0.1％。然后给甲、乙分别口服100g葡萄糖，并每隔0.5h测定一次血糖浓度，其实验结果如下图所示，请回答： (1)甲、乙两人中糖代谢及其调节功能比较正常的是______，理由是 。 乙 血糖浓度在0.1%左右 (2)在乙的血糖浓度变化中，实现bc段变化的主要代谢途径是 。 (3)曲线cd段表示血糖浓度平稳，此时，维持血糖浓度相对稳定的代谢途径主要是 。 肝糖元的分解 葡萄糖的氧化分解、合成糖元 二、脂类代谢 脂肪 消化 吸收 （自由扩散） 合成 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 氧化分解 CO2+H2O +能量 分解 甘油+脂肪酸 脂肪 转变 糖元 甘油+脂肪酸 血液中的胆固醇过高 脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作 正常血管 动脉粥状硬化 在细胞中进行脂类代谢时，正确的说法 是（ ） A.只是构成细胞膜的主要成分 B.甘油和脂肪酸不能氧化分解成CO2和水 C.脂肪在人体内可以转化成肝糖元 D.脂肪只能储存在皮下结缔组织 C 三、蛋白质代谢 蛋白质 消化 吸 收 （主动运输） 氨基酸 脱氨基 氨基酸 血液中的氨基酸 合成 各种组织蛋白质，以及酶和激素等 氨基转换 形成新的氨基酸 含氮部分：氨基 转变 尿素 氧化分解 CO2+H2O+能量 合成 不含氮部分 糖类、脂肪 非必需氨基酸： 指在人和动物体内能够合成的氨基酸。 如：丙氨酸、甘氨酸 必需氨基酸： 指不能在人和动物体的细胞内合成，只能从食物中获得的氨基酸。 8种： 赖氨酸 色氨酸 异亮氨酸 苏氨酸 亮氨酸 苯丙氨酸 甲硫氨酸 缬氨酸 三大营养物质代谢的关系 糖类 脂肪 氨基酸 蛋白质 (1)三大物质之间的相互转化 （2）转化条件 糖类在供应不足的情况下，可以大量的转化为 ，脂肪却不能大量地转化为 。 （3）供能顺序 当糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才由 氧化分解供给能量，当糖类和脂 肪的摄入量都不足时，体内的 分解量才 会增加。即供能顺序为： 糖类 脂肪 蛋白质 脂肪 糖类 脂肪和蛋白质 蛋白质 三大物质代谢与人体健康 三个来源 三个去路 （1）血糖异常症状 A、血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血 糖早期症状 B、当血糖含量低于 mg/dl时，就会出现低血糖 晚期症