第九章 零售商业.ppt

第九章 零售商业 重点： 1、掌握零售商业的涵义 2、掌握零售商业业态选择原则 3、掌握零售商业业态定位的影响因素 4、了解零售业态类型及其特点 5、了解零售业的3次革命 6、掌握连锁经营模式 7、了解零售商自由品牌商品发展的成因 2004年12月11日，WTO 规定的我国零售业 3 年保护期即将结束，我国零售业将全面对外开放。当所有的保护都已撤去，当所有的壁垒都已打开，我们零售业到底胜算几何？  中国企业正在走向国际舞台，中国正在成为名副其实的世界大工厂，但是相比之下，中国零售业的情况却不容乐观，还基本上停留在 地方商家各霸一方的“战国”年代，其经营的优势还是祖传遗产 ——“位 置”。再看其经营方式，大部分还停留在代售、寄售和出租店面的落 后方式，与国外先进的预测市场、商品策划和买断经营的模式相比实 在是天壤之别。　　 其实中国的零售业还真是没怎么。零售业虽然也在喊“狼来了”，真 正拿枪打狼的却没有。坦率地说，很多人根本没见过狼，连怕都不知 道。再加上国家对零售业的种种特别保护，商业和工业相比，既缺乏 危机感又没有应变能力。 外 患 外国零售业具有多方面的优势： ? ??1、经营理念：外国零售业对顾客提供的那种热情、周到和恰到好处的服务，的确令我国零售业相形见绌。尽管在不同的企业里他们的服务各有特色，但都体现着一种“以人为本”理念。 ? ??2、技术优势：西方发达国家的零售跨国集团不仅能在本国市场上游刃有余，而且还普遍运用信息技术，在全球建立广泛的市场营销网络，因而可以自如地在世界范围内进行商品、信息、人才的布局和运作。这方面技术的优势对我国零售业形成的挑战是致命的。 ? ??3、规模优势：通过连锁经营而使规模做大，相比之下我国的零售企业还大部分处于区域连锁的状态。以这种规模和其进行竞争，往往是力不从心。还有随之带来的价格优势，也是我国零售业面对的一个很大的挑战。 内 忧 1、消费者选择的机会越来越多。以前消费者可能去某一家特定的门店，但随着零售业的发展，消费者选择的多样化，购买频率分散到不同的门店，对某个特定的门店消费者忠诚度降低，消费者在不同门店之间、同类型之间的转换很快，即零售商的品牌效应越来越差，这是中国广大零售商面临的一个很大的挑战。 ??2、零售企业之间的合并正在不断上演。消费者忠诚度的继续走低，对零售商的休闲需求越来越高，对零售商的服务需求越来越大，是否提供了一个非常舒心的购物环境，是否很便利地取到他需要的商品，这些感觉上情绪化的需求越来越明显。 3、对于供应链的管理同样也面临着挑战。零售业是一个以采购为主导的行业，利润是由采购来决定的，在这方面国内零售商的认同程度还比较低，一个采购员如何快速从技术、理念和精神上把握市场需求是一个应该重视的重要课题。中国幅员辽阔，整个运输交通能力还比较落后，如何快速便捷地提供消费者需要的商品，一直都是零售商面对的困难。 ? ??4、零售商很大的挑战也来自人才。人才的损失是越来越快的。因为零售业的发展速度快于人才的发展速度，好的人才在这个行业里流失率越来越大，同时这些优秀人员的维持和新的人才开发对零售业来说也是很大的问题。因此目前对零售商来说，如何做好人员的维护保养是现在的挑战和未来的趋势。 在全球的零售30强中，美国独占鳌头，达到12家，其次是法德各5家，日本3家，英国2家，荷兰、比利时、澳大利亚各1家。其中美国零售巨头沃尔玛以近3000亿美元的销售额稳居榜首。而中国最大的零售企业销售额才近1000亿人民币。中国零售业之路还十分漫长。  外资在中国的各中心城市零售网点的布局完成后，现在正在进行新一轮的扩张 ,零售巨头进军二、三线城市。  1994 年进入中国市场，迄今已在 21 个城市开了 40 多家大型超市，仅上海就有 6 家，2005年家乐福集团的全球销售额达到780亿欧元,继续保持全球第二大零售商的地位。 不仅仅是盈利，而且已经成为家喻户晓老少皆知的品牌。 2005年，沃尔玛以在全球5,350家零售店和2004年高达2879亿美元的销售额，蝉联财富杂志五百强之首。这样一家超大规模的零售企业集团已经堪称整个世界的巨无霸企业了，且其还在以10%左右年销售增长不断扩大。　　 一、什么是零售商业： 1、定义：p155 零售：是针对最终消费者的消费活动。 零售商业：指商品流通过程的最后一道环节，是将商品直接出售给最终消费者的商业形式。 零售商业是零售的一个组成部分，而非全部。 生产者→代理商→批发商→零售商→消费者 二、零售商业业态类型的选择 p161 （一）选择零售商业业态类型的原则 1、以消费者为中心