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* 洋葱主要栽培技术 易门县农业局土肥站 刘贵元 2014年3月17日 星期一 * 洋葱又名团葱、圆葱。在我国具有悠久的栽培历史，栽培面积不断扩大。由于洋葱适应性强，耐贮运，是我省南菜北运和外销蔬菜中数量最大的一个品种。种植面积逐年扩大。 * 洋葱的食用部份是由基部叶鞘形成的短缩而肥厚(大)的鳞茎，上面长叶，下面长根，叶片为中空管状叶，表面有蜡质层，在生长过程中能减少水分的蒸发。洋葱的根为须根，在土壤中分布浅，不耐旱，吸收能力弱。洋葱的花为伞状花序，种子千粒重为3～4克，种子寿命短，在一般贮藏条件下，可保存两年，但生产上多用当年的新鲜种籽，如果使用隔年陈种，发芽力低、发芽势弱，并且易出现未熟抽苔现象（俗称管葱）。 * 一.洋葱的植物学特性 洋葱属长日照耐寒蔬菜，高温和长日照的条件可以促进鳞茎的形成。洋葱种子或小鳞茎在3～5℃条件下能缓慢生长，秋播后能安全露地越冬。但最适宜发芽温度为15～18℃，幼苗生长最适为12～15℃，鳞茎膨大时最适温度为20～22℃，高于25℃洋葱植株生长受到抑制，鳞茎生长很慢或进入休眠状态。温度和日照是诱导洋葱抽苔开花的重要条件，低温2～5℃条件下，经过50～60天即完成春化，洋葱小鳞茎在经过5～10℃低温处理10～15天，次年不论是在长日照还是在短日照条件下都易抽苔开花经，反之，则不易抽苔开花。 * 洋葱根为须根，入土较浅，吸收力弱，因此栽种洋葱的地块，要求土壤疏松、肥沃的轻沙壤土，PH值在6.0～6.5的偏中性土壤较适宜洋葱生长。过砂或粘重、过酸的土壤不利于洋葱生长。洋葱对水肥条件要求高，在苗期和鳞茎膨大期需要较多的肥、水，这一时期，供给充足的肥水是洋葱栽培中获得丰产的关键。洋葱生长过程中，需N肥量大，但如果过多偏施N肥，易造成恋青、徒长、延迟成熟。因此，在施肥过程中要增施P、K肥，促进植株正常生长，提高产量和品质。土壤湿度过大，过涝不利于根系生长，且易诱以病害发生，特别在生长后期，如果湿度过大，易造成恋青，延迟成熟或鳞茎腐烂，造成减产减收。 * 二.主栽品种简介 洋葱品种在生产上一般按外皮颜色来分，一般分为红皮（紫皮）洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱三种。生产上常见的有红皮、黄皮洋葱两种，而白皮洋葱多为早熟种，生产上很少栽培。 * 1.黄皮洋葱： 目前生产上种植的黄皮洋葱主要是从美国进口的“太阳牌”、“手托牌”、“尼加拉牌”等系列品种。这些品种叶色浅绿，叶片开展，鳞茎外皮层浅黄色和铜黄色，肉质白色、水多细软，辣味淡，鳞茎圆球形或扁球形，品质中上等，适于热区或低热河谷地区作冬洋葱、春洋葱栽培。 * 植株生长势强，时直立，叶色深绿，鳞茎外皮层紫红色，内部鳞片淡红色，鳞茎扁球形，辛辣味浓，耐贮运。属中、晚熟品种，多作温凉地区的春洋葱栽培。 2.红皮（紫皮）洋葱： * 三.育苗及苗床管理 在云南省栽培的洋葱多为秋播春收的春洋葱。春洋葱多在9月中下旬播种育苗，10月底至11月初进行大田移栽，次年3～4月份采收。 * 1.苗床选择和培肥 洋葱育苗一般处在高温多雨季节，育苗难度大，技术要求高。首先苗床应选择在地势较高，地下水位低，排灌良好，土壤肥沃，背风向阳的轻沙壤土为宜，如果选择太砂壤土作苗床，白天地温易升高造成灼伤幼苗，而且保水保肥能力差，不利于幼苗生长。如果选择排灌不良的低洼地作苗床，易造成烂苗、死苗。其次，要选择2～3年内未栽种过葱、蒜类蔬菜的地块作苗床为好，避免因连作而产生的病虫害发生。苗床要求墒宽1M，长5～8M为宜，苗床大小根据大田移栽面积而定。每移栽一亩大田需苗床15--20M2。理墒前亩施充分腐熟的优质有机肥1500～2000㎏，普钙40㎏或适量的草木灰作基肥。然后再理墒、耙平待播。墒面要求中间略高于四周，以防中间积水，影响出苗。 * 目前进口的洋葱灌装种子，每听（筒）净重454克，12万粒左右，如成苗率达80%的可移栽大田4～5亩，但在实际工作中，达不到这个要求，因此在播种时播种量宜控制在5～8克/M2。播量确定以后，播前先用水均匀淋透墒面，均匀地播种，播种后再撒盖0.5～1㎝厚的一层细粪土，最后盖上一层薄薄的松毛或秸杆（稻草）。然后用2.5%的百树得1500倍液一次,防治地下害虫。由于秋播育苗期正处在高温多雨季节，有条件的农户可以在苗床上方用草蓆或遮阳网搭遮荫棚，预防高温暴雨，达到降温保湿作用，利于出苗和保苗。 * 当幼苗出土约1㎝左右时，于傍晚逐渐揭去覆盖物，如果有苗根裸露和倒伏，可考虑在苗床上再撒一层过筛的细粪土，进行护根护苗。出苗后15天左右，用清粪水或1%浓度的碳铵或硝酸铵进行追