组成细胞的主要元素和化合物.ppt

显微镜下观察到橘黄色的颗粒。 花生种子细胞中含有脂肪。 实验现象： 实验结论： 思考：若鉴定花生油里含有脂肪，可否选苏丹Ⅲ染液来鉴定？为什么? 花生油的颜色正好是橘黄色，如果使用苏丹III，就会出现颜色重复的现象，不容易分清。食用花生油最好选用苏丹Ⅳ染液来鉴定。 讨论3：蛋白质的鉴定实验中，如果选用蛋清作实验材料应注意什么？ 要注意将蛋清稀释，如果稀释不够，反应后的产物会粘固在试管内壁上，使反应不容易彻底。 （三）蛋白质的检测 用量筒量取2mL的蛋清稀释液,再用双缩脲试剂A液1mL。 将量取的蛋清稀释液和双缩脲试剂A液分别倒入到试管中，震荡均匀，此时可见试管内仍然是透明的。 震荡均匀，此时可见试管内溶液呈紫色，这就表明蛋清液中含有蛋白质。 再向试管中加入4滴双缩脲试剂B液。 蛋清液呈紫色。 蛋清液中含有蛋白质。 实验现象： 实验结论： 注：鉴定前，留出一部分组织样液，以便实验对比。 归纳:生物组织中主要的有机物的鉴别 实验项目 实验材料 试剂 实验现象 可溶性还原糖的检测 苹果或梨匀浆 斐林试剂 加热后的颜色变化为：浅蓝色→棕色→砖红色 脂肪的检测 花生种子 苏丹Ⅲ染液或苏丹Ⅳ染液 在高倍显微镜下观察，细胞中的脂肪微粒被染成橘黄色或红色 花生种子匀浆 苏丹Ⅲ染液 花生种子匀浆呈橘黄色 蛋白质的检测 蛋清稀释液、豆浆、鲜肝提取液 双缩脲缩剂 蛋清稀释液、豆浆、鲜肝提取液呈紫色 讨论4：斐林试剂与双缩脲试剂的比较分析 比较项目 斐林试剂 双缩脲试剂 不 同 点 使用方法 甲液和乙液混合均匀后方可使用，且现配现用 使用时先加A液1mL，再加B液4滴，摇匀。 呈色条件 需加热煮沸（50～65℃） 　 不需加热即可反应 反应原理 还原糖中的醛基被Cu(OH)2氧化，Cu(OH)2被还原为Cu2O 具有两个以上肽键的化合物在碱性条件下Cu2＋反应生成络合物 颜色 砖红色（沉淀） 　　　 紫色（络合物）　　　 浓度 乙液CuSO4浓度为0.05g/mL B液CuSO4浓度为0.01g/mL 相同点 都含有NaOH、CuSO4两种成分，且所用NaOH浓度都是 0.1g/mL。 课后练习答案 基础题 1.（1）√；（2）×。3.B。 拓展题 1、细胞是有生命的，它可以主动地从环境中获取生命活动需要的元素。这是生物与非生物的区别之一。 2. 不能。生命系统内部有严谨有序的结构，不是物质随意堆砌而成的。 * 【元素】是对具有相同核电荷数的一类原子的总称。 【单质】是由相同元素原子组成的物质。 * 广而告之：（电视广告） 广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴! 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来! 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成;用心的妈妈会用“锌”。 上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 第1节 细胞中的元素和化合物 宜宾县蕨溪中学 第二章 组成细胞的分子 宝剑锋从磨砺出 菊花香自苦寒来 一.教学目标 1.简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。 2.尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。 3.认同生命的物质性。 二、教学重点和难点 1.教学重点 （1）组成细胞的主要元素和化合物。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。 2.教学难点 （1）构成细胞的基本元素是碳。 （2）检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋质。 结合本节课的学习目标，比较上表组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？ 组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 问题1：组成生物体的所有元素中，有没有哪一些元素是生物体所特有的？ 没有 这说明什么？ 生物界和非生物界具有统一性。 问题2：生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？ 生物界和非生物界还具有差异性。 生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质。生物体总是和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。 探究一：组成细胞的元素 讨论：右表为玉米和人体细胞部分元素含量的比较，由此你又能得出什么结论？ 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 Si 1.17 0.005 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 Mg 0.18 0.16 S