专题二零一四年低薪行业的业务表现及营运情况香港经济近况.pdf

二零一六年第 一季經濟報告 專題 5 .1 二零一四年低薪行業的業務表現及營運情況 僱員的就業情況與企業的業務表現及前景息息相關。在良好的經濟環境下，即 使經營成本上升，只要業務收益強勁增長，企業便能較易吸納額外成本，削減 人手的風險也會相對較低。相反，當經濟環境轉差，生意額不增反減，企業便 較難透過提價將營運成本增幅轉嫁予客戶。倘若企業未能採取其他應對措施以 抵銷額外的開支，其盈利會因而受壓，裁員的風險繼而增加，最終影響到僱員 的就業穩定性，對技術及議價能力較低的僱員尤其不利。本專題根據政府統計 處公布的二零一四年「經濟活動按年統計調查」結果，剖析僱用大部分低薪僱 員的低薪行業和業內中小型企業( 中小企) ( 1) 的業務表現及營運情況。 二零一四年，旅遊業明顯轉弱，而內部需求的增長動力亦告回軟；整體經濟僅 溫和增長 2.7% 。在這背景下，儘管飲食業、地產保養管理服務及清潔服務業 的業務收益仍有不俗增長，但受零售業務放緩所拖累，整體低薪行業的業務收 益僅錄得 1.8%的增長，遠遜於二零一三年 9.3% 的增幅 ( 圖 1) 。具體而言，零 售業的業務收益增長由二零一三年的 11.0%大幅滑落至二零一四年僅 0.5% ， 過去數年的雙位數增長勢頭告終。其中，佔業內整體業務收益約九成的其他零 售店，其業務收益更錄得輕微負增長，反映訪港旅客在珠寶首飾、鐘錶及名貴 禮品等貴價品的消費劇減。 圖 1 ：二零一三年及二零一四年所有企業業務收益的按年變動 業務收益按年增減百分率 25 20.2 20.7 2014年 2013年 20 15.6 15.7 15 11.5 10 8.2 10.0 8.8 8.9 9.6 9.3 7.1 6.5 5.6 6.0 6.3 5 6.0 8.0 3.4 6.0 8.5 7.9 6.4 4.6 3.9 3.7 1.5 2.6 1.8 0 -0.2 -0.4 -1.4 -5 -5.9 -10 -9.1 -15 店 店 館 館 店 廳 務 務 務 舍 務 務 務 產 業 業 業 利 售 菜 菜 餐 餐 服 服 服 院 服 服 服 生 行 行 行 便 零 樓 樓 快 茶 理 安 潔 老 洗 髮 遞 及 薪 他 有 及 他 酒 酒 式 管 保 清 安 乾 理 速 理 低 其 所 場 其 式 式 港 養 及 地 處 市 中 中