旋光法测定蔗糖转化反应速率常数上课课件.pptVIP

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2018-05-15 发布于未知
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旋光法测定蔗糖转化反应速率常数上课课件.ppt

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旋光法测定蔗糖转化反应的速率常数绍兴文理学院化学化工学院实验目的要求实验原理实验原理比旋光度：实验原理实验原理仪器试剂 WZZ-2B型圆盘旋光仪 1台旋光管 1只秒表 1块移液管(25mL) 2只叉形瓶（100ml） 1个 HCl溶液(2mol·L-1) 蔗糖(分析纯) 实验步骤数据处理注意事项 1. 装样品时，旋光管管盖旋至不漏液体即可，不要用力过猛，以免压碎玻璃片。 2. 旋光仪中的钠光灯不宜长时间开启，测量间隔较长时应熄灭，以免损坏。 3. 由于酸对仪器有腐蚀，操作时应特别注意，避免酸液滴漏到仪器上。实验结束后必须将旋光管洗净。思考题 1. 实验中用蒸馏水来校正旋光仪的零点，试问在蔗糖转化反应过程中所测定的旋光度αt是否必须要进行零点校正? 实验目的实验原理仪器试剂实验步骤数据处理注意事项思考题 * 1. 了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正确使用方法。 2. 了解反应物浓度与旋光度之间的关系。 3. 测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期。此反应可视为准一级反应，速率方程为：积分得： C12H22O11+H2O → C6H12O6 + C6H12O6 蔗糖葡萄糖果糖蔗糖转化反应方程式为：当其它条件不变时，旋光度α与浓度c成正比，即： C12H22O11+H2O → C6H12O6 + C6H12O6 代入得：求k 求 1. 熟悉仪器； 3. 蔗糖水解过程中αt的测定； 2. 旋光仪的零点校正； 4. α∞的测定。 1. 将反应过程中测得的旋光度αt与对应时间t列表，作出αt-t曲线图。 2. 从αt-t曲线上10-40min区间内，等间隔取8个（αt-t）数组，并通过计算，以对t作图，由直线斜率求反应速率常数k，并计算反应半衰期t1/2。 2. 配制蔗糖溶液和盐酸溶液时，是将盐酸加到蔗糖溶液里去，可否将蔗糖溶液加到盐酸溶液中去？为什么？