电磁炉的设计(修改)毕业设计.doc

设计题目： 专业： 班级： 姓名： 目录 第一章 ??1. 1 电磁炉的组成 1. 2 电磁炉的分类 1. 3 电磁炉的特点 第二章 工作原理及特性 2. 1 电磁炉的工作原理 2. 2 电磁炉的特性 第章 ??方案的设计. 1 压力传感器. 2 湿度传感器. 3 信号采集通道第章 ???信号采集1. 1 ?压力信号采集电路1. 2 ?湿度信号采集电路1. 3 ?多路开关第章 ??已有百年，最早源于欧洲，仅供皇家贵族使用，号称炊具中的“皇冠”。由于其煎、炒、炸、煮、炖无一不能，且其体积小、携带方便，能最大限度地节约厨房空间；20世纪80年代初，电磁炉与空调、彩电、冰箱等一起进入中国。，已改变和产生了烹饮的新模式-无火烹饪，顺应了社会进步的要示。炉提高能源利用率，改善环境具技术的革新，产品的更新换代是大势所趋。以高新技术为依托，以电源为供应的第三代炉具，不锈钢密封外壳，无需耐火砖，炉面无热度，重量轻，是利用电磁互变，产生高频电流。形成高频磁场，磁力线于锅内产生大量涡流，锅内粒子剧烈运动产生热量，瞬间即能获得极高温度，电能变热能转化率高达95%，无明火，不消耗氧气，无燃料废气产生，工作环境清新，智能控制，操作方便，是不受工作场所限制的安全、节能、环保、高效产品，是当今引领潮流的最时尚最提倡的烹饪新模式-无火烹饪，必不可少的产品，此模式现正被广泛釆用第一章 ??1. 1 电磁炉的组成 加热部分：电磁炉的锅体下面有搁板，下面有励磁线圈。通过电磁感应产生涡电流对锅体进行加热。 控制部分：主要有电源开关，温度调节钮，功率选择钮等。由内部的控制电路来掌控。 冷却部分：采用风冷的方式。炉身的侧面分布有进风口和出风口，内部设有风扇。 电气部分：由整流电路、逆变电路、控制回路、继电器、电风扇等组成。 1. 2 电磁炉的分类 电磁炉的分类根电磁炉的功率大小可分为家用电磁炉和商用电磁炉两种： 家用电磁炉根据炉头分类，可分为单头炉，双头炉，一电一气，及多头炉：单头炉工作电压120V-280V，最常见的是1900W-2200w的；双头炉工作电压也是120V-280V，一般单头功率2100W，双头同时工作不超过3500W；一电一气是结合电磁炉和煤气灶的产物，一个炉头可使用传统煤气，另一个炉头使用电磁炉，一般功率2100W；多头炉，一般为两个电磁炉炉头外加一个远红外炉头。 1. 3 电磁炉的特点 　　功能齐全：具有油或可燃气体为燃料第二代炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、焖、扒、煲等各类烹调功能，特别符合燃料供应不便及安全条件受制场合 　　节省开支：与第二代炉具相比，可节省能源开支约60%。 　　提高效率：与第二代炉具相比，烹饪时间节省30%以上。 　　绿色环保：无燃烧废气排放，不消耗氧气，无噪音，工作环境清新。 　　操作简便：一键式操作与数码显示，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体，过热及空烧保护，过载保护功能。 　　安全可靠：无明火燃烧，无废气排放，无燃料泄漏，可避免人员及环境安会隐患，特 别适合地下室，高层建军筑等厨房。 　　改善环境：无明火燃烧，减少热量散发。提高能源使用效率，降低厨房环境温度。无鼓风机装置，降低厨房噪音。 　　精确温控，大范围功率无级调节，与先进电脑控制技术的运用，可以精确控制烹饪温度。既节能又保证食品的美味，更重要的是利于中菜菜肴制作标准化的推广第章 ??方案的设计 1 压力传感选择什么压力传感器几种压力传感器的比较. 2 湿度传感器选择什么湿度传感器几种湿度传感器的比较 湿敏电容 用高分子薄膜电容制成，常用的高分子材料有聚苯乙烯、聚酰亚胺、醋酸纤维等。湿度改变时，介电常数变化，电容量也变化，电容变化量与相对湿度成正比。 优点：灵敏度高、响应速度快、湿度的滞后量小、便于制造、容易实现小型化和集成化。 几种湿敏元件 1.氯化锂湿敏元件 氯化锂湿敏电阻是利用吸湿性盐类潮解，离子导电率发生变化而制成的测湿元件 2.半导体陶瓷湿敏元件 材料主要是金属氯化物，其电阻率随湿度增加而下降——负特性湿敏半导瓷。 Fe3O4半导瓷的电阻率随着湿度的增加而增大——正特性湿敏半导瓷 3.热敏电阻式湿敏元件 热敏电阻湿度传感器的电路构成原理 R1-湿度传感元件 R2-温度补偿元件 R3，R4-电桥电路电阻 Rm-输出电阻阻抗 Rs-限流电阻 4.高分子膜湿敏元件 随高分子膜吸收或放出水份而引起电导率或电容变化实现测量环境相对湿度。 5.金属氧化物陶瓷湿敏元件 Al2O3为主体湿敏体。 集成湿度传感器 线性电压输出式集成湿度传感 主要特点是采用恒压供电，内置放大电路，能输出与相对湿度呈比例关系的伏特级电压信号