畜牧兽医基础-海安中专高水平现代化职业学校验收专题网-江苏.PDF

畜牧兽医专业校本教材 畜牧兽医基础 江苏省海安中等专业学校 二○一五年九月修订 《畜牧兽医基础》 目录 第一篇 饲料与营养 第一讲 动物营养学基本知识…………………………………………………1 第二讲 水、蛋白质、脂肪的营养……………………………………………3 第三讲 矿物质营养……………………………………………………………7 第四讲 维生素营养……………………………………………………………11 第五讲 动物的采食量、营养与环境…………………………………………16 第六讲 能量饲料………………………………………………………………20 第七讲 青贮饲料………………………………………………………………23 第八讲 产乳产蛋的营养需要…………………………………………………27 第二篇 繁殖与改良 第一讲 畜禽采精技术…………………………………………………………31 第二讲 畜禽精液品质检查、稀释与保存……………………………………35 第三讲 畜禽输精技术…………………………………………………………42 第三篇 解剖生理 第一讲 家畜解剖生理…………………………………………………………45 第二讲 家禽解剖生理…………………………………………………………67 第四篇 兽医基础 第一讲 兽医临床诊断…………………………………………………………72 第二讲 病理学概论……………………………………………………………76 第三讲 病理基础………………………………………………………………81 第四讲 适应与修复……………………………………………………………86 第五讲 肿瘤病理………………………………………………………………91 第六讲 心血管系统病理………………………………………………………96 第七讲 消化系统病理………………………………………………………101 第八讲 呼吸系统病理………………………………………………………105 第五篇 宠物临床诊断 第一讲 犬、猫临床检查的基本方法………………………………………112 第二讲 犬猫呼吸系统的临床检查（一）……………………………………114 第三讲 犬猫呼吸系统的临床检查（二）……………………………………119 现代农业类校本教材 第一篇 饲 料 与 营 养 第一讲 动物营养学基本知识 一、基本概念 （1）饲料：动物为了生存、生长、繁衍后代和生产，必须从外界摄取食物， 动物的食物称为饲料。 （2）营养物质（养分）：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物 质，称为营养物质，简称养分。 二、动植物体的营养物质元素组成： （一）动植物体的化学组成： 1.按它们在动植物体内含量的多少分类： （1）常量元素：含量大于或等于0.01%者称为常量元素。 （2） 微量元素：含量小于0.01%的元素称为微量元素。 （二）饲料的的营养物质组成及其影响因素 （三）饲料中各种营养物质的基本功能 （1）作为动物体的结构物质 （2）作为动物生存和生产的能量来源 （3）作为动物机体正常机能活动的调节物质 三、饲料中的营养物质 （一）水分 饲料中的水分状态： （1）自由水：是含于动植物体细胞间、与细胞结合不紧密、容易挥发的水， 称为游离水或自由水； （2）结合水或束缚水：是与细胞内胶体物质紧密结合在一起、形成胶体水 膜、难以挥发的水，称结合水或束缚水。 （3）总水分：构成植物体的这两种水分之和（自由水和结合水），称为总 水