现代生产运作管理 2.pptVIP

现代生产运作管理 李陶然 学习任务二 价值、流程和时间 学习目标 掌握生产运作管理课程关于价值的概念； 掌握流程的概念、流程的度量、工艺流程的使用； 掌握装配线平衡的方法； 掌握有关时间的概念； 了解对时间的研究状况。 2.1 价值 2.1.1 价值的概念 2.1.2 价值的形成 2.1.3 价值的属性 2.1.1 价值的概念 顾客为什么要购买企业生产的产品和提供的服务？产品和服务对顾客有价值。 什么是价值？顾客对产品和服务的效用与顾客获得这种产品和服务所付出的代价的主观评判。 主观评判取决于： 产品和服务本身有使用价值：客观存在 顾客对这种使用价值的评判：与顾客的价值观、需要和偏好有关 2.1.1 价值的概念（续） 认识价值有不同角度 生产者视角：在一般社会生产条件下由生产商品的平均社会必要劳动时间所决定，与主观评价无关 消费者视角：价值观就是主观的，效用与付出代价之比较 靠马路的房屋和面临湖景的房屋，从生产者视角价值一样，从消费者视角大不相同。 2.1.2 价值的形成 价值是通过一些列活动构成的价值链形成的。 各项活动创造的价值对不同的顾客是不同的，每项活动消耗的成本也不同。使每项活动创造的价值多，消耗的成本少，是运作管理的任务。 2.1.3 价值的属性 价值属性 个体顾客的价值属性 成本、质量、便利性、及时性、个性化要求、责任心、款式等要求。 企业顾客的价值属性 成本、质量、交付的可靠性、柔性和相应时间等要求 2.1.3 价值的属性(续) 2.2 流程 2.2.1 流程的概念 2.2.2 流程的度量 2.2.3 流程分析工具 2.2.4 流程的分类 2.2.5 组织流程的基本要求 2.2.6 线平衡 2.2.1 流程的概念 流程是具有特定输入和输出的一组相关活动（任务）。 对流程进行规划、分析和改进，是运作管理的核心内容 2.2.1 流程的概念（续） 2.2.1 流程的概念（续） 服务业也是通过一系列活动的流程来提供服务的。 大学生的培养流程 到医院看病的流程 流程中的一系列活动或工序都必须为顾客增加价值。不增加价值的活动应该尽量减少，以至消除。例如，在加工和服务过程中的等待、调整、准备。 2.2.1 流程的概念（续） 流程可以用流程时间、在制品库存和通过率来度量。 所谓流程时间是指加工服务对象从进入系统（如车间、医院）开始，到离开系统为止的时间间隔。 在制品库存是出于流程中的物料或顾客的数量。顾客希望在尽可能短的时间内得到所期望的服务，生产商希望在它的生产系统内不要有太多的在制品。 缩短流程时间和减少在制品库存是生产运作追求的目标。 2.2.1 流程的概念（续） 某大学每年招收5000名学生，学制3年，在校生数量为15000人，即通过率为5000人，流程时间为3年，在制品数量为15000人。 在制品数量=每年的数量×流程时间 平均在制品库存=平均单位时间产出×平均流程时间 库存平均周转次数=1/平均流程时间。 2.2.3 流程的分析工具 进行流程分析需要用到不同的工具 流程图 时间功能图 价值流图 工艺流程图 服务蓝图 2.2.4 流程的分类 1. 连续流程与离散流程 按照加工服务对象的物理状态的均质性，可以把流程分为连续性生产和离散流程 连续流程是指物料均匀、连续不断地按一定工艺顺序流动，在流动中物料的形态和性能不断改变，最后形成产品。如化工、炼油等 离散流程是指物料时刻分离的、间断地按一定工艺顺序流动，在流动中物料的形态和性能不断改变，最后组装成产品。如机械、电子、服装、家具等的生产。 2.2.4 流程的分类（续） 流程可以像河流式的，多条支流汇聚成一条大河，如加工装配式生产，由各种原材料和零部件汇集起来，组装成产品，也称作“A”型流程； 流程也可以像水库式，由一个水源引出多个灌溉渠道，由一种原材料加工成多种产品，如钢材的轧制，由钢锭轧制成板材、管材和型材等不同的产品，也称为“V”型流程。 2.2.4 流程的分类（续） 2. 单件作业流程和流水作业流程 按照工件或顾客流动路线是否一致，可以把流程分为流水作业流程和单间作业流程。 单间作业流程为多品种小批量生产。可以利用机群式布置提高设备利用率。 对于大量大批生产，由于品种数少，每种产品的产量都很大，可以按照产品对象来组织生产流程，即按照产品制造或零部件加工的需要来配置机器设备，形成流水线布置。 产品-流程矩阵 2.2.4 流程的分类（续） 3. 推进式流程和牵引式流程 按照生产驱动方式可以分为推进式流程和牵引式流程。对于装配式生产推进式和牵引式都可以采用。 对于推进式流程，每一工作地和生产车间都按计划加工零部件，将完成情况反馈到计划部门，并将加工完的零部件送到后一道工序和下游生产车间，物料流和信息流是分离的。 对于牵引式流程，每道工序和每个车间都按当时