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描写僧人修行的诗句 唐代僧人饮茶诗研究（上） (2010-11-20 11:07:34) 标签： 分类： 台湾大学中国文学系??萧丽华? 摘要：中国茶文化的发展结合雅俗，融冶儒、道、释文化精髓于一炉。茶文化的起源很早，但饮茶与生命境界的思想结合则是到六朝以后才发展起來。六朝时期，饮茶不仅成为文人生活美学，也同时成为道教与佛教修練的凭借。禅宗饮茶则是到唐开元时期才大兴，不仅于中??唐已经成了生活风尚，更进一步进入禅林文化，形成「茶禅」文化。 唐代饮茶属于「煎茶道」的兴盛期，从此茶道影响中国深远，进而传播邻邦，成为日本的国粹文化。日本的茶道号称是禅宗的产物，其实日本茶道源自唐宋的煎茶与点茶，其渊源可上溯自中唐，更是中唐禅林文化的表征。日本茶道精神讲究清寂的「佗び」的禅境，也是源自中唐。 虽然唐代茶禅大兴，但是我们在唐代的茶书和全唐文中却找不到茶禅相关纪錄，只有禅林清规中有一点点记载。究竟唐代茶禅的发展面貌如何，无由得知。本文只好转从全唐诗中寻找线索，或许可在唐代僧人饮茶诗中一窥唐代茶禅兴盛的内在理路。 本文尝试整理出唐代僧人饮茶诗共 131 首，僧人30 家。发现唐代饮茶文化广泛流传于各僧院中，僧人不只饮茶參禅，也以茶供佛。僧人与文人之间，除了以诗文会友之外，也因大量饮茶与文会的结合而产生了「茶宴」风尚。可以进一步了解唐代僧俗往來、以茶会友的痕迹，更可以观察茶与禅结合的原理与方式，还原禅茶文化中盛传的「茶禅一味」之真相，间接证明唐代诗僧的兴盛原因。 关键词：唐诗 茶文化 诗僧 茶禅 茶禅一味 茶会 台湾大学中国文学系教授 一、前言：唐代的茶文化 中国茶文化的发展近兩千年，累积古典茶书至少有124 种，1可以說是结合雅俗，融冶儒、道、释文化精髓于一爐的，民族生活与精神思想的表征。茶文化在中国起源很早，但饮茶与生命境界的思想结合则是到六朝以后才发展起來。2六朝时期，饮茶不仅成为文人生活美学，也同时成为道教与佛教修練的凭借。道教饮茶不在本文观察之列，但禅宗饮茶则是到唐开元时期才大兴，这是本文所要考察的内涵。 饮茶文化发展到中唐以后，茶不仅已经成了生活风俗，更进一步进入禅林文化，形成「茶禅」文化。根据茶道学者的考察，晋、宋以迄盛唐，是中国茶道的酝酿期。唐朝肃宗、代宗时期，陸羽著《茶经》，奠定了中国茶道的基础。又经皎然、常伯熊等人的实践、润色和完善，形成了「煎茶道」；北宋时期，蔡襄著《茶录》，徽宗赵佶著《大观茶论》，从而形成了「点茶道」，明朝中期，张源著《茶录》，许次纾著《茶疏》，标志着「泡茶道」的诞生。3可知唐代饮茶已进入煎茶道的兴盛期，从此茶道影响中国深远，进而传播邻邦，成为日本的国粹文化。日本的茶道号称是禅宗的产物，其实日本茶道源自唐宋的煎茶与点茶，其渊源可上溯自中唐，更是中唐禅林文化的表征。日本茶道精神讲究清寂的「佗び」的禅境，也是源自中唐。4又根据日本学者高桥忠彦的考察，唐前的饮茶多半作「药用」与「羹饭」，到唐代开元间，禅宗主张「除眠习」与「不夕食」，才给予饮茶流行的契机。5 1 据余悦〈让茶文化的恩惠洒满人间──中国茶文化典籍文献综论〉一文的统计。见陈彬藩主编，《中国茶文化经典》（北京：光明日报出版社，1999 年），页5。 2 据萧丽华〈中日茶禅的美学渊源〉一文的考证，茶文化起源于先秦，到西汉王褒〈僮约〉开始才有确切的文献，六朝时杜育〈荈赋〉、张载〈登成都楼诗〉等文，证明茶与文人生活美学的结合；陶宏景《名医别录》、壶居士《食忌》等，显见茶与道教养生的结合；《晋书．艺术传》记载敦煌行者单道开的修行、《续高僧传》记载南朝．宋僧人法瑶于饭所饮茶，证明了茶与禅的结合。见《法鼓人文学报》3 期（2006年12 月）。 3 丁以寿，〈中国茶道发展史纲〉，《农业考古》1999 年第2 期。 4 日本茶道美学源自中国禅宗文化，笔者已有专文探讨。见萧丽华，〈中日茶禅的美学渊源〉，《法鼓人文学报》3 期（2006 年12 月）。 5 高桥忠彦，〈唐诗にみる唐代の茶と仏教〉，《东洋文化》70 期（1990 年1 月），页145-178。 虽然唐代茶禅大兴，但是我们在唐代的茶书6和《全唐文》7中却找不到茶禅相关纪錄，只有禅林清规中有一点点记载。究竟唐代茶禅的发展面貌如何，无由得知。笔者只好转从《全唐诗》中寻找线索，或许可在唐代僧人饮茶诗中一窥唐代茶禅兴盛的内在理路。本文尝试在此中寻找僧人饮茶的生活样态、唐代僧俗往來、以茶会友的痕迹、茶与禅结合的原理与方式等等，甚至可以进一步了解唐代诗僧的兴盛原因，并还原禅茶文化中盛传的「茶禅一味」8 之文化背景。 本文进行的方式是先清理、统计唐代僧人的饮茶诗的内容与數量，藉以归纳第一手素材；而后让材料說话，看出茶诗发展的时间流程、茶诗呈现的诗僧生活面貌、茶诗内涵的禅理等等。初步统计唐代僧人茶诗如下： 诗人