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生活中的桃花源~探討社區花店的行銷與經營甘苦 花豐富了生活，請您和我們一同探索花店不為人知的一面！ 研究動機與目的 花店做些什麼業務？花店工作的甘苦？花卉成長的趨勢？影響花卉銷售量的因素？………… 以居家附近為主，更深入一層來介紹社區傳統花店的另一面，了解它們的行銷手法與經營甘苦。 希望了解潛在顧客（國中二年級同學）的想法與需求，以供花店未來行銷參考。 研究方法與過程 上網收集資料、實際走訪附近花店。 以訪問形式了解?社區花店的各種營業情形、行銷的手法、甘苦談。 鎖定一家花店，實際走訪工作情形。 製作問卷了解潛在顧客（國中二年級同學）的想法與需求。 研究內容 一、菜市場花店、網路花店、社區花店 之比較 2.網路花店 營業項目: 花束外送，盆花、會場設計， 新娘花，禮籃，花圈 營業時間: 不限定時間。 優點:提供多種訂購及付費方式，宅配到家。 (如:劃撥、電話、線上、信用卡) 缺點: 付費前不能先看到產品. 限定地區送花加上服務費。 3.社區花店 營業項目:與網路花店類似。另亦開設插花 班招收學生。 營業時間:從批花開始(通常每一家都不一定) 若有會場佈置，則時間會變長。 優點: 可看到花的新鮮度，花卉包裝精美 提供產品多樣，可以自由選擇搭配。 缺點:需顧店，所需人事雜費較多，成本提高。 二、花店的經營與行銷 這幾年來花市場的趨勢如何? 業者賣不出去的花如何處理？ 關於花卉價錢與成本的問題？ 銷售的顧客對象與購買力如何？ 除了賣花，還經營哪些特別業務？ 銷售量最高、利潤最高的月份？是否採取一些促銷方式？ 花店經營者有哪些不為人知的甘苦？ 浪漫的玫瑰花最受到年輕消費者的青睞 買花的目的 景氣好：自家觀賞，添增生活逸趣。 景氣不好：為了送人才會買花。 玫瑰，百合，菊花，實用性質高，最受歡迎。 而受到大眾媒體(偶像劇…)及提神醒腦功能 ，薰衣草也熱賣。 (二)滯銷花如何處理？ 花店保存技巧：冷藏.8-10度之間 賣不掉怎麼辦？ 當肥料施肥，以利種植其他花卉。 綁成花籃或花束。 練習插花。 送給朋友。 拿給小兔子、小鳥吃 。 丟棄。 (三)花卉價錢與成本 花卉價錢並不固定 花卉售價=批花價錢+花店成本+利潤 批花價錢：花農?大盤商?中盤商(花店) 盛產期則批花成本可降低 花店成本：包括人事、水電、店面租金 利潤多寡：有時同業競爭多，只好降低 （四）顧客對象與購買力？ （五）經營哪些其他業務？ 販售花卉 佈置會場(會議、 派對、婚喪喜慶等等) （六）銷售量、利潤高的月份？ 採取促銷方式？ 5、6月、10月份因為婚禮多，利潤提高 畢業季、過年、清明節…等等，還有神祇誕辰繞境時，花束銷售最好 促銷方式: 附送小熊娃娃等等裝飾之類的用品 花束折扣優惠（9折、85折都有） （七）不為人知的甘苦？ 苦: 辛苦整理花材、佈置會場、外送的地方遙 遠、花店管理等等..，常常工作到半夜或天亮…和體力與時間賽跑 甘: 1.經營花店，產品受顧客喜愛所帶來的愉悅 2.能認識各行各業的人。結交成為好友 3.簡單一句話：『好漂亮ㄛ！』便是肯定！ 三、實際走訪工作情形 原以為花店只要賣賣花，沒想到光是一個批花的過程，就這麼累人！ 一大早從批花，運花，整理花材，插花，包裝，送花到維持店面整潔…總是有說不出的辛苦。 為了維持花材新鮮度，批花可時要常常進行的喔！ 討論 （二）綜合問卷分析： 現在的國二學生想法新穎，不拘束買花的形式。但他們希望，店家不需要在旁介紹花卉的種種，會覺得很受不了。 花束的新鮮度會影響顧客喜愛程度。 在節慶時才會想去買花，而且希望店家不要把價格抬得太貴。 店家的擺設會吸引顧客上前消費。 二、顧客與店家說法 一般顧客說法：買花並不是一種符合經濟上的東西，平時的花價並不是主要的問題，但是有的時候真是貴的離譜。 店家說法：每個消費者，都希望以最低的價錢，買到品質最好的產品，都希望花卉新鮮美麗且價格低廉，有時候，客人並不了解花市價格會抱怨花價太貴或者是花不新鮮，有的甚至與別家花店評比，店家都有說不盡的苦衷哇！ 陸、結論 常銷型的花以玫瑰、百合、菊花為主，因為實用性質高，代表的花語也很棒。 花價通常是以花市價格來提升或減少，為了不虧本，花卉價錢會定得比較貴。 買花並不符合經濟，花束的價格、新鮮度與店家態度，影響顧客買花的選擇，擺設好看與否，也是吸引顧客的原因之一。 現在的國二學生的想法新穎，不拘束買花的形式。