辣阿婆香辣涮活动推广案 第一组.ppt

长沙辣阿婆香辣涮店位于芙蓉区黄兴南路商业步行街新天地3楼，成立于2003年，是一家中小型的连锁餐饮店，总部位于常德和邵阳。辣阿婆以绿色环保的火锅文化，深受消费者欢迎。 现场效果模拟图 1 活动背景介绍 2 活动方案介绍 3 活动效果分析 4 经费预算 5 效果预测 3 活动实施 怎么吃都不上火 怎么涮都不变味 辣阿婆 “辣”生活 辣阿婆香辣涮长沙步行街店推广活动策划案 传播0833班 31号 谭又喜 （2010.11.10—2010.12.10） 前 言 “民以食为天”。随着经济的发展和人民生活水平的不断提高，餐饮业如雨后春笋般蓬蓬勃勃地发展起来，而这其中“各领风骚一两年”的现象，又引起大多数经营者的反思和借鉴，众多的直接和潜在的竞争对手使该行业的竞争异常激烈。“知己知彼，百战不殆”，找到竞争的切入点，确立适合的市场定位，塑立企业形象，已成为企业制胜的法宝。 因此为赢得广大消费者的信任和认可，实现长久生意兴隆的目的。本团队特拟定此方案，以供辣阿婆香辣涮长沙步行街店参考。 1 活动背景介绍 2 活动方案介绍 3 活动效果分析 4 经费预算 5 效果预测 3 活动实施 活动背景介绍 组织基本情况 长沙市消费发展情况 产品（品牌）分析 竞争对手分析 组织SWOT分析 组织基本情况 威胁 A、外来资本、品牌的进入餐饮竞争升级，生活日益多元化。 B、在同类品牌的地位较低，受到其他如熟食，烧烤等饮食方式的影响较大。 C、食品信任危机，垃圾食品等观念带来的冲击。 机会 A、随着人们消费水平的提高，外出就餐频率增多。 B、饮食观念的改变，特别是年轻人吃喝追求时尚，可支配零花钱增多。 弱点 A、企业组织形象模糊，缺乏品牌特色。 B、与竞争对手相比较，力量显得薄弱。 C、餐饮服务水平不太好。 D、店内装修设计不合理，空气流通量不是很好。 优点 A、地理位置优越，品牌年轻，具有朝气蓬勃的活力， B、价格低廉，吸引不少消费者。 C、连锁加盟助推快速扩张，统一的店面管理和宣传，减少了一定广告费用。 辣阿婆香辣涮店SWOT分析 1、加强整合传播力度，制定传播计划。制定差异化战略，提高市场占有率。 2、强化品牌形象，制定品牌策略。制定促销策略，建立市场远景规划，加强 宣传攻势，建造强势品牌。 3、深化内部改革，提高餐饮服务水平和质量。 S．W．O．T．总结 长沙市消费发展情况 去年长沙城市居民人均消费性支出为7745.21元，其中饮食消费占四成，比全国城市平均水平高45.9%，其消费水平在全国35个大中城市中居第八位。居首位的是深圳(18006.10元) 数据来源新浪数据中心 产品（品牌）分析 辣阿婆香辣涮，来自云南傣族风味的神奇锅底在传统配方的基础上深入挖掘民间餐饮宝典，结合了中医食补理论，采用七十余种天然中草精心熬制，具有麻辣鲜香，回味悠长之特点。 香辣涮定位于中低档市场，以低价位，小量化的经营模式，且使用电磁炉绿色环保，安全、又卫生，一改传统火锅明火危险隐患， 竞争对手分析 长沙市 火锅类餐饮市场 嘻唰唰火锅 辣阿婆香辣涮店 重庆火锅店 其它火锅类餐饮店 不了锅火锅店 辣子鸡火锅店 1 活动背景介绍 2 活动方案介绍 3 活动效果分析 4 经费预算 5 效果预测 3 活动实施 活动方案介绍 活动主题 活动目标公众 活动组织 活动整体目的 活动主题 此次活动以“辣阿婆 “辣”生活”为大主题，体现了辣阿婆香辣涮店火锅味道的让你全身麻辣酥透特点，“不吃不怪，吃了才怪”！ ，同时体现了湖湘本土特色“辣不怕，不怕辣”、“辣妹子”等，也流露出辣阿婆对广大消费者的良好祝愿，希望其过上“火辣辣”的生活。本次活动分为3个阶段，进行连续性的密集“轰炸”，更易在目标公众心中留下深刻的烙印。 进行品牌维护 寻求品牌认同 建立品牌识别 问世间“辣”为何物 冲天“香”阵透长沙 满城尽享“香辣涮” 酸甜苦“辣” 阿婆“心” 2011-3.1---2011-6.30 2011-7.1—2011.7.31 2011-8.1—2011.8.18 活动目标公众 以长沙市中大学生为主，包括工薪阶层、及其它消费者。涵盖10岁-40岁左右的消费群。 活动组织 1、组织机构；2、工作分工；3、协调联络；4、对外宣传；5