有机苹果市场分析报告.docVIP

有机苹果市场分析苹果是我国入世后为数不多的具有明显国际竞争力的农产品之一。2003年辽宁苹果产量109万吨，产值为20亿元，占全省种植业产值的10%以上。2003年辽宁苹果出口8万吨，居全国的前三位。 资源优势。环渤海地区是世界上最大的苹果适宜产区之一，年均温度8.5-13℃，年降雨量500-800，年日照时数2200以上，着色期日照率在50%以上。除降雨多数分布在6-8月外，气候条件与美国、新西兰、法国等国家的著名苹果产区相近。另外，我国生产栽培的苹果品种很多，各国主栽品种在我国几乎都有栽培，能够针对国内外市场生产出适销对路的苹果。 一、鲜果市场 世界上有80多个国家生产苹果，苹果总产量6000万t以上，其中前14个国家产量占总量的73.6％。发达国家人均年消费量为18.7kg，发展中国家为5.4kg，个别国家仅为0.2kg。主要苹果生产大国人均年消费量都是20-30kg，我国是世界生产苹果最多的国家，人均年消费量只有11.4kg，总的看消费潜力相当大。 近年来，国际市场苹果价格不断下滑。2000年与1996年相比，美国苹果的出口价格降低19.4％，法国降低13.5％，新西兰降低40％，日本苹果的国内价格10年内降低了近一半。欧美和日本等许多国家苹果生产不断萎缩，果品自给率急剧下降，欧美由10年前的89％降为47％，日本由8年前的84％降为41％。目前，发达国家40％-50％的果品靠进口，欧洲市场鲜果的需求量每年以3％的速度增长，给我国苹果出口创造了市场空间。 1996—2000年，我国苹果出口年均增长16.5％，2000年比1995年增加创汇5 126万美元，增长113.2％。主要出口到东南亚、俄罗斯，占出口总量的72％-99％，少量出口至欧洲。 我省周边地区不能生产苹果的省份和国家每年需要100万t以上的消费量，凭借地理、自然区位的优势，交通、贸易的便利条件，可以说苹果生产是我省种植业中最具潜力的产业。 二、加工产品市场 苹果浓缩汁是世界最主要的苹果加工产品，其次是果酒、果酱和罐头。浓缩苹果汁是加工果蔬汁饮料的基础原料，欧美日市场饮用的纯果汁、果菜混合汁、蔬菜汁、水果啤酒等，都离不开苹果浓缩汁这一风味特性温和的基料。国外90％的饮料生产厂商将浓缩苹果汁作为饮料生产的基础配料，从而决定了未来对苹果浓缩汁的需求将继续呈稳中有升的趋势。 全世界浓缩苹果汁贸易量70万-90万t。过去主要是发达国家消费浓缩苹果汁，现在发展中国家的消费量也在不断增加。2003年全世界生产苹果浓缩汁突破100万t，达126万t，我国出口41.7万t，占全世界出口量的1／2，价格为609.1美元／t，每吨比上年增长了25美元，共创汇2.54亿美元。我国苹果浓缩汁加工原料主要为鲜食品种下捡果和残次果，缺乏加工专用品种和生产基地，生产的浓缩汁酸度低，卫生指标时有超标，主要依靠低价位竞争国际市场。从事苹果浓缩汁业的人担心，中国苹果浓缩汁质量太低，在加工企业使用更高质量的果实之前，果汁质量难以提高。因此，从长远看，应该尽快改善加工原料的质量，发展部分加工制汁用的酸苹果原料基地，提高产品质量，增加出口效益。我省生产的国光品种是目前国内加工苹果浓缩汁最理想的加工原料品种，应予以巩固和加强。 三、国内外需求 我国有巨大的苹果及其加工品消费市场。根据《21世纪中国农业发展战略》测算，2000年我国苹果需求量为1 790万t，按3％的年增长率计算，到2007年苹果的需求总量将增加到2201万t，2012年达到2552万t。目前我国苹果汁的人均消费量不足0.1L，如果5年内人均消费苹果加工品增加到1kg，消费苹果量将增加130万t；到2012年消费量达到2kg，将消费苹果260万t。根据国内外市场分析，2007年我国苹果总需求量将达到2767.8万t，2012年达到3448.3万t(表1)。 表1 2007—2012年苹果市场需求预测表 万t 年 份 出口需求量 国内需求量 总需求量 鲜苹果 海关出口 鲜苹果 边贸市场 浓 缩 苹果汁 鲜苹果 苹果汁 浓 缩 （鲜果+加工原料） 2000年 29.7 100 14 1790 1 2071.7 2007年 86.8 150 30 2201 13 2767.8 2012年 186.3 200 50 2552 26 3448.3 四、价格分析 苹果属于劳动密集型产业，生产优质苹果需要大量的人工投入，如套袋、采收、病虫防治、整形修剪等。我国劳动力资源丰富，劳动力成本低，苹果的生产成本明显低于发达国家。如美国苹果的生产成本为2.00元／kg，我国优质苹果的生产成本仅为1.00元／kg。我国出口苹果的价格相对较低，一般为300-500美元／t，比世界平均价