茶艺员规范-教学课件.pptx

第六章 茶艺员规范 第一节 茶艺员应知礼仪 仪表美 形体美 服饰美 发型美 化妆美 形体美 对于茶艺工作来说，形体美主要指容貌，身材美，这是一个人外表美的基础。对于一般从事茶艺工作的人，起码应该是五官端正，身材匀称，具有健康的精神状态。 另外，茶艺美对手也有较高的要求。一般男性的手以浑厚有力，干净光洁为美；女性的手以纤巧秀丽，柔嫩清爽为佳。对茶艺工作人员来讲，不应留长指甲，最好也不涂有色彩的指甲油。 在每次泡茶待客之前，都要用清水净手，而且不能涂有香气和油性大的护手霜。 服饰美 茶艺中着装的原则是得体、素雅、大方、和谐。茶艺员的着装应与品茗环境、茶具风格、时令季节、以及茶艺表演的内容要协调一致。 注意事项： 服装色彩不宜太鲜艳，应与环境，茶具相匹配。 服装要端庄、得体，切忌袒胸露背等“暴露式”服装。 袖口不宜过宽。 服装要经常清洗，保持整洁，切忌穿着的服装有褶皱或破损。在穿着前应熨烫平整。 已不佩戴任何饰物为宜。 发型美 清洁整齐，色泽自然，在样式上发型不可以与所表演的内容相冲突。 通常男性头发不要过长（不过耳）。 女性头发不论长短，应额发不过眉，长发最好盘起来，短发应梳理在后，一般不能是披肩散发式样。 化妆美 男性要求把面部修饰干净，不留胡须，以整洁的面貌面对客人 女性要求化妆上岗，一来可美化自己，二来也是对客人的尊重 以淡妆为主，要求妆容清新自然、以恬静素雅为基调，切忌浓妆艳抹，有失分寸 选用无香的化妆品，以免影响茶的香气 姿态美 基本姿势 茶艺常用礼节 茶艺员的表情，动作要求 基本姿势 站：对女性要求两腿并拢身体挺直，挺胸收腹，头上顶，下颌微收，双眼平视，双肩平正，自然放松。右手在上，虎口交握，置于胸腹间，双臂自然下垂。对男性要求双脚微呈八字分开，宽度约窄于双肩，挺直站立，左手在上双手虎口交握置于小腹部；也可两手自然下垂在身体两侧或两手交叉放在背后。 坐：分为正式坐姿，侧点坐姿，跪式坐姿和盘腿坐姿。要求端庄优美，给人高雅、稳重、大方、自然、亲切的美感。 站，坐，行，蹲 行：基本要求是:上身正直，眼睛平视前方，面带微笑；肩部放松，两手自然下垂，手指自然弯曲，双臂自然前后摆动，并迈步。行走时身体重心略向前倾，行走路线呈直线。 蹲：分为取物式蹲姿和奉茶式蹲姿。 取物式蹲姿用于取低处物品或拾起落在地上的东西时，具体做法是两脚稍分开站在要拿或拾的东西旁边，屈膝蹲下，而不要低头，也不要弯背，慢慢低下腰部拿取，以显文雅。 奉茶式蹲姿是用于在茶桌较矮的情况下奉茶，常用的有高低式和交叉式两种。一般男性茶艺员可选用第一种蹲式。 茶艺常用礼节 鞠躬礼：鞠躬是中国的传统礼仪，即弯腰行礼。在茶艺中一般用在茶艺表演者迎宾，送宾，表演开始和结束时。从行礼姿势上可分为三种：站式，坐式，跪式；而不同姿势的鞠躬礼又可细分为真，行，草礼三种。茶艺员可根据茶艺活动的性质，内容，规模及环境因素适当选择。 伸掌礼：这是习茶过程中使用频率最高的礼仪动作，表示“请”或“谢谢”。基本姿势为四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹。 叩指礼：以食指和中指并拢弯曲成约90°，轻轻叩击桌面二三下来行礼，通常用来感谢别人的服务。 注目礼和点头礼：注目即眼睛庄重而专注地看着对方。点头礼即点头致意。这两个礼节一般在向客人敬茶或奉上物品时联合应用。 奉茶礼：沏茶者双手端茶，宾客接茶时稍前倾双手接过时点头示意或道谢。应注意的细节有：距离，高度，稳度和奉茶的位置。 行走中礼节：在走廊或过道上为宾客让道，同行时不能抢行。 茶艺员的表情、动作要求 始终面带微笑，目光亲切、诚挚 茶艺操作中的动作尽可能圆润、柔和 茶艺操作中要充分展示出宁静雅致之美 尽量避免左右手交叉的动作 好话一句三冬暖， 恶语一句三伏寒。 注意说话时的态度 注意语言的准确与恰当 注意语言简练、突出中心 注意说话的语音、语调、语速 语言美 谢谢观看