肌力补给饮食-辅仁大学体育学系.PDF

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2018-05-20 发布于天津
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肌力补给饮食-辅仁大学体育学系

1 肌力補給飲食肌力補給飲食郭婕博士候選人郭婕博士候選人輔仁大學食品營養學研究所 May 2006 2 重點 •How to eat to build up your muscle? •蛋白質(PROTEIN) •飲食計畫 •增肌減脂秘訣 •營養性增補劑(Nutritional Ergogenic Aids) 3 OutstandingBodybuilder OutstandingBodybuilder 良好天賦 (gene) + 後天訓練與培育 (training) + 平日良好營養膳食 (good nutrition) 4 肌肉成長肌肉成長 Practice tips •Bulking up = increase lean body mass strength 重量訓練 •Well-designed resistance-training program + energy-dense, adequate-protein meal plan •透過飲食增加重量訓練效率 5 運動營養計劃運動營養計劃 ‧增強耐力及爆發力 ‧達到超越極限發揮的優異成績 ‧幫助迅速消除疲勞 ‧避免運動傷害發生 ‧延緩年齡對於運動的影響 6 You are what you eat! You are what you eat! •營養素存在於食物中，每一種食物所含的營養素均不相同 •攝取不同的食物以獲得各類營養素 •維持身體正常功能 7 減脂增肌減脂增肌 8 提昇運動表現的飲食法提昇運動表現的飲食法飲食計畫 9 10 蛋白質(PROTEIN) ─最佳肌肉建造營養素 11 何謂蛋白質？ •由於有蛋白質，才產生生命現象。命名為Protein ，衍自拉丁字，意即”第一”，”重要” •蛋白質是組成身體的主要原料