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2018-11-04 发布于福建
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维生素叶酸-

叶酸（维生素B11）功能叶酸的衍生物四氢叶酸以辅酶形式为一碳单位的载体，对甲基的转移和甲酸基及甲醛的利用都有重要功用由于四氢叶酸能促进蛋白质的生物合成，故叶酸为许多生物及微生物生长所必需。缺乏的影响间接与核酸和蛋白质的生物合成有关，故缺乏时可引起多种疾病 example：鸡缺乏时患贫血和抗病力降低；鼠缺乏时鼠毛缺少色素；猴缺少时患巨红血细胞贫血、白血病、腹泻、水肿、口腔损害等；人缺乏时患恶性贫血、舌炎、胃肠疾患等成人：200ug；儿童：100ug；婴儿：50ug；孕妇：400ug；授乳孕妇：300ug * 叶酸最初由肝脏分离出来，后来发现绿叶中含量十分丰富。绿叶、肝、肾、菜花、酵母中较多，其次为牛肉、麦粒叶酸为鲜黄色物质，微溶于水，在水溶液中易被光破坏 *四氢叶酸（FH4或THFA）是叶酸的活性辅酶形式，称为辅酶F（COF），是通过二氢叶酸还原酶连续的还原叶酸而成。 *四氢叶酸的第N5或N10位可与多种一碳单位结合作为他们的载体 N5，N10-次甲基-THFA -CH= N5-亚胺甲基-THFA -CH=NH N10-甲酰基-THFA -CH=O N5-甲酰基-THFA -CH=O 甲酸（最氧化） 2 N5，N10-亚甲基-THFA -CH2- 甲醛 0 N5-甲基-THFA -CH3 甲醇（最还原） -2 四氢叶酸形式一碳形式氧化水平氧化数目被THFA形式催化的某些典型的一碳转移反应 *叶酸是以四氢叶酸的形式作为一碳单位的辅酶 Ps：叶酸广泛存在于肝、酵母及蔬菜中，人类肠道细菌也能合成叶酸，故一般不易发生缺乏症 *