（全国版）2019版高考生物一轮复习 第2讲 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物培优学案.docVIP

第2讲　细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 [考纲明细]　1.水和无机盐的作用(Ⅰ)　2.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 板块一　知识·自主梳理 一、组成细胞的元素 1．大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 2．微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。 3．基本元素：C、H、O、N。 4．最基本元素：C。 5．干重前四位：C、O、N、H。 6．鲜重前四位：O、C、H、N。 7．来源：生物体有选择地从自然界中获得。 8．存在形式：大多以化合物的形式存在。 二、细胞中化合物 三、细胞中水的存在形式和作用 1．存在形式：结合水和自由水。 3．自由水、结合水与温度变化的关系 自由水和结合水可相互转化，即：自由水结合水。 4．自由水、结合水与细胞代谢及抗逆性的关系 四、无机盐 1．在细胞中的存在形式：主要是离子。 2．生理作用 (1)是某些复杂化合物的组成成分，如Mg2＋参与叶绿素合成；Fe2＋参与血红蛋白合成；I－参与甲状腺激素合成。 (2)维持细胞和生物体的正常生命活动。 (3)维持生物体的渗透压和酸碱平衡。 五、检测生物组织中的糖、脂肪和蛋白质 1．检测原理(显色反应或染色) (1)糖类的检测 2．材料的选择：要检测的物质含量高；白色或无色。 3．实验步骤 (1)还原糖的检测 生物组织样液―→斐林试剂(甲液和乙液混合均匀)―→水浴加热(50～65 ℃)