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经济真菌栽培利用在线作业 单项选择题 1、 灵芝的菌盖下是（ B? ），也是产生孢子的地方。 A. 菌褶 B. 菌管 C. 菌托 D. 菌环 2、羊肚菌是（ D? ）。 A. 层菌 B. 块菌 C. 担子菌 D. 子囊菌 3、 菌丝粗壮、染色不均的是??B?????。 A. 横隔菌丝 B. 次生菌丝 C. 初生菌丝 D. 无隔菌丝 4、 次生菌丝的细胞核为??D???。 A. 三核 B. 单核 C. 多核 D. 双核 5、香菇对温度的要求是（ ?A ）结实型。 A. 变温 B. 恒温 C. 高温 D. 中温 6、双孢蘑菇子实体发育最适温度为（ ?D ）。 A. 18～21℃ B. 6～10℃ C. 23～26℃ D. 13～16℃ 7、双孢蘑菇在堆料时的碳、氮比为（ ?D ）。 A. 10：1 B. 20：1 C. 40：1 D. 30：1 8、四极性异宗结合的配合率为（ C? ）%。 A. 50 B. 100 C. 25 D. 10 9、银耳的担子是（ ?B ）担子。 A. 无隔 B. 纵隔 C. 横隔 D. 叉 10、子囊菌的细胞壁的几丁质的主要成分是（ ?D ）。 A. 岩藻糖 B. 葡萄糖 C. 果糖 D. d-半乳糖 11、双孢蘑菇是在（ ?C ）最先种植。 A. 美国 B. 俄罗斯 C. 法国 D. 中国 12、我国最先种植香菇的地区是（ ?A ）。 A. 浙江 B. 四川 C. 湖北 D. 河南 判断题 13、猴头是喜酸性菌类。在中性或碱性的培养料中菌丝很难生长。√ 14、外生菌根的菌丝在树根表皮细胞的间隙内。√ 15、桂花耳的担子为叉担子。√ 16、松树的树兜可以用来栽培茯苓。（???√ ） 17、任何两条菌丝相遇都可以结合的现象，称为异宗结合。（??ⅹ? ） 18、灵芝菌伞下有无数小管孔，从管孔内散发出孢子。√ 19、猴头的子实层着生于菌刺表面。√ 20、灵芝子实体盖原基发育温度以25—28℃为最适。√ 21、平菇为四极性异宗结合菌类。√ 22、香菇生长需要三分阳、七分阴的环境条件。√ 23、香菇子实体形成一定要有漫射光的刺激才能正常发育。√ 24、尿素也是香菇菌丝生长的良好氮源。√ 25、香菇菌丝体培养阶段不需要光照。√ 26、蘑菇培养料翻堆的主要作用是降低堆内的高温。ⅹ 27、香菇是草腐菌类。ⅹ 28、双孢蘑菇属次级同宗结合。√ 29、双孢蘑菇菌丝体因品种不同而分为两种基本类型，气生型和贴生型。√ 30、通常采用干燥、低温、降低氧浓度等手段进行菌种保藏。√ 31、多次转管易造成菌丝生活力减弱，品种退化变异。√ 32、孢子分离法是经济真菌制种常用的无性繁殖的采用的方式。ⅹ 33、担子果：指担子菌的子实体。√ 34、菌管就是指经济真菌的菌柄。√ 解释题 35、 菌环：是内菌幕残留在菌柄上的环状物. 36、.弯生?：又叫凹生，菌褶内端与菌柄着生处呈一弯曲； 37、 菌托：是外菌幕遗留在菌柄基部的袋状物或环状物。 38、 转色：是指香菇菌棒表面的菌丝倒伏后，形成褐色的具有金属光泽的菌膜，能有效地保护菌棒，避免病虫害的侵染。 39、 初生菌丝：从孢子萌发出的菌丝，称为初生菌丝 ，又叫一次菌丝。其菌丝纤细，单核，生活力弱，不形成子实体。 40、栽培种：是由原种扩大培养而成的菌种。 41、 子实体：大型真菌的繁殖器官，由已分化的菌丝体组成，是真菌繁衍后代的一种特化器官。 42、直生?：又名贴生菌褶内端呈直角状着生在菌柄上； 43、防腐 : 则指用物理或化学的方法。通过杀菌或抑菌，暂时抑制微生物生长，达到防止物品腐败霉变的目的。 44、 内生菌根：大部分菌丝在根的内部组织中发育，菌丝均在植物细胞内形成吸器。 45、子实层：是菌褶最外一层，他是由担子和囊状体所组成的能育层，整齐排列成栅状，孢子产生与子实层上。 46、 菌索：菌丝体缠结成绳索状，外层颜色较深，由拟薄壁组织组成叫皮层，内层由疏丝组织组成叫心层，顶端有一生长点。 47、消毒 ：是指用物理或化学的方法杀灭或清除基质中，物体表面及环境中的部分微生物，是一种不彻底的灭菌方法。 48、菌褶：菌盖下面辐射状的薄片叫菌褶。 49、同宗结合：由单独一个担孢子萌发出的菌丝，不经过配对就有产生子实体的能力，是自交可孕的。 50、?初级同宗结合：任何两条的单核菌丝间进行结合，并进一步发育，产生子实体的，叫初级同宗结合 51、孢子印：将成熟的伞菌的菌盖放置在一个平面上，释放的孢子所形成的印迹。 52、子座 ： 是拟薄壁组织和疏丝组织构