2018年高中化学 第三章 有机化合物 3.3.1 乙醇课件 新人教版必修2.pptVIP

探究点一　乙醇的结构和性质 1．乙醇的结构特点 　(1)乙醇催化氧化反应实验中铜丝是否参与反应？铜丝的作用是什么？ 答：铜丝参与化学反应，铜丝先被氧气氧化成氧化铜，后又被乙醇还原为铜，反应前后的质量和化学性质没有变化，起催化剂的作用。 (2)结合乙醇催化氧化反应的实质判断相同碳原子数且结构相似的醛与醇相比较，它们的相对分子质量有何关系？ 答：醇催化氧化时，分子中去掉两个氢原子，故醛比生成它的醇的相对分子质量小2。 (3)怎样证明乙醇中含有碳、氢元素？ 答：在燃烧的酒精灯的火焰上方罩一干冷的烧杯，烧杯内壁有水珠，证明乙醇中含有氢元素；然后迅速将烧杯倒转，加入少量澄清石灰水，澄清石灰水变浑浊，证明乙醇中含有碳元素。 1．下列说法正确的是(　　) A．羟基与氢氧根有相同的化学式和电子式 B．乙醇的官能团是—OH，乙醇是含—OH的化合物 C．常温下，1 mol乙醇可与足量的Na反应生成11.2 L H2 D．已知乙醇的结构式如图所示，则乙醇催化氧化时断裂的化学键为②③ 【解析】 羟基的化学式是—OH，电子式是 ，氢氧根的化学式是OH－，电子式是 ，所以A选项错误；1 mol 乙醇与足量的Na反应可以生成0.5 mol H2，但在常温下不是11.2 L，C选项错误；乙醇催化氧化时断裂的化学键为①③，D选项错误。 【答案】 B 探究点二　钠与乙醇、水反应的比较 【特别提醒】 (1)钠只能取代羟基氢(包括无机含氧酸中的羟基)，不能取代烃基氢。 (2)把金属钠放入乙醇和水的混合物中，钠先和水反应，再和乙醇反应，据此可以除去乙醇中少量的水。 　(1)如何证明一个乙醇分子中含有一个羟基？ 答：根据1 mol乙醇与足量金属钠反应产生0.5 mol氢气，即可证明一个乙醇分子中含有一个羟基。 (2)二甲醚( )是乙醇的同分异构体，判断二甲醚能否与金属钠反应。 答：不能，二甲醚中无羟基氢原子，全部是碳氢键，不与金属钠反应。 (3)如何检验工业酒精中含有少量水？ 答：向工业酒精中加入少量无水CuSO4粉末，粉末变蓝，说明工业酒精中含有少量水。 2．向装有乙醇的烧杯中投入一小块金属钠，下列描述中正确的是(　　) A．钠块开始反应时，浮在乙醇的液面上 B．钠块熔化成小球 C．钠块在乙醇的液面上游动 D．钠块表面有气体放出 【解析】 由于钠的密度比乙醇的密度大，所以钠将沉在乙醇的底部，故A、C项均错误；钠与乙醇的反应虽然是放热反应，但由于放出的热量被周围的乙醇吸收，导致钠块不会熔化，故B项错误；由于钠与乙醇反应生成乙醇钠和氢气，故D正确。 【答案】 D 【例1】 下列说法正确的是(　　) A．乙醇分子是由乙基和氢氧根组成 B．乙醇是比水轻的液体，与水混合时浮在水面上 C．含乙醇99.5%以上的酒精叫做无水乙醇 D．乙醇可作为提取碘水中碘的萃取剂 【解析】 乙醇分子中含—OH不是OH－，因为它不带电荷，而且不能像OH－那样可以在水溶液中电离出来；乙醇与水以任意比互溶，因此溶于水时不分层，也不能用来萃取碘水中的碘。 【答案】 C 【知能提升】 羟基与氢氧根离子的区别 【变式训练】 1．下列说法正确的是(　　) A．醇的官能团是羟基 B．羟基和氢氧根离子具有相同的化学式和结构式 C．在氧气中燃烧只生成二氧化碳和水的有机物一定是烃 D．乙醇与钠反应生成氢气，此现象说明乙醇具有酸性 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三章 有机化合物 必修二·人教版 化学 第三节　生活中两种常见的有机物 第1课　乙醇 [目标定位]　1.了解烃的衍生物和官能团的概念，会判断烃和烃的衍生物。2.了解乙醇的物理性质和主要用途，能认识乙醇在人类日常生活和健康中的作用。3.掌握乙醇的官能团和化学性质，会分析乙醇在不同化学反应中断键和成键情况。 1．烃的种类及代表物 (1)烃是仅含有C、H两种元素的有机物，它包括 等。 (2)烷烃的代表物是