2018年高中化学 第三章 有机化合物 3.4.1 糖类课时作业 新人教版必修2.docVIP

3-4-1 糖类 一选择题(2017·济南高一检测)下列说法正确的是(　　) 凡符合C(H2O)m通式的化合物一定属于糖类不符合此通式的不属于糖类 凡能溶于水且具有甜味的化合物都属于糖类 葡萄糖是能水解的最简单糖类 淀粉是绿色植物光合作用的产物是动植物所需能量的重要来源 【解析】 A不对例如等都符合(H2O)m的通式但不是糖类如鼠李糖(C)。B不对能溶于水且具有甜味的化合物不一定是糖类糖类物质不一定具有甜味如淀粉不对葡萄糖是一种单糖它不能再水解为更简单的糖正确 【答案】 D 下列关于蔗糖的说法中不正确的是(　　) 蔗糖是最重要的双糖它的相对分子质量是葡萄糖的两倍 纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液微热不发生银镜反应 向蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液再水浴加热看不到银镜生成 在蔗糖里加入浓硫酸可观察到颜色变黑并有气泡出现 【解析】 葡萄糖的分子式为C蔗糖的分子式为C不正确；蔗糖分子内无醛基正确；蔗糖在酸性条件下的水解产物中有醛基但在加银氨溶液之前须加碱调至溶液呈碱性正确；蔗糖加浓硫酸炭化脱水并且伴随着氧化还原反应有大正确 【答案】 A 只用一种试剂就可以鉴别乙酸溶液葡萄糖溶液淀粉溶液这种试剂是(　　) 溶液B．新制的Cu(OH) C．碘水 D．Na溶液 【解析】 A项与这三种物质均无明显现象；B项乙酸与新制Cu(OH)发生中和反应使Cu(OH)悬浊液转变为蓝色溶液；葡萄糖与新制Cu(OH)生成砖红色沉淀；淀粉与Cu(OH)不反应；C项碘水只与淀粉反应使溶液变蓝色与另两种物质无明显现象；D项只与乙酸反应生成CO与另两种物质无明显现象 【答案】 B 糖尿病患者的糖代谢功能紊乱以高血糖为主要标志血糖是指血液中的葡萄糖下列有关说法不正确的是(　　) 葡萄糖分子可表示为C(H2O)6，则每个葡萄糖分子含有6个H B．葡萄糖与果糖互为同分异构体 糖尿病人尿糖较高可用新制的氢氧化铜来检测病人尿液中的葡萄糖 淀粉水解的最终产物是葡萄糖 【解析】 A项葡萄糖分子中不存在H分子；B项葡萄糖和果糖分子式相同结构不同二者互为同分异构体；C项葡萄糖与新制Cu(OH)悬浊液反应生成砖红色沉淀；D项淀粉水解的最终产物是葡萄糖 【答案】 A (2016·雅安高一检测)蔬菜水果中富含纤维素纤维素被摄入人体后的作用是(　　) 为人体内的化学反应提供原料 为维持人体生命活动提供能量 加强胃肠蠕动具有通便功能 人体中没有水解纤维素的酶所以纤维素在人体中没有任何作用 【解析】 人体中无水解纤维素的酶但被摄入人体后能加强胃肠的蠕动具有通便功能故C正确 【答案】 C 我国是一个好客的民族不论到哪儿都会受到当地人民热情的招待甚至他们会拿出家里自制的又香又甜的米酒来招待你米酒中甜味来源的途径是(　　) 淀粉→蔗糖→葡萄糖　　　B．淀粉→麦芽糖→葡萄糖 淀粉→麦芽糖→果糖 D．淀粉→蔗糖→果糖 【解析】 甜味来自低聚糖和单糖粮食中的淀粉在酶的作用下先水解生成麦芽糖进而水解生成葡萄糖 【答案】 B 某淀粉的相对分子162 000，由此推知此种淀粉的分子可以水解成葡萄糖的分子数为(　　) 　　　B．500　　　C．900　　　D．1 000 【解析】 淀粉的分子式为(C)n，则＝1 000，故此淀粉水解可生成葡萄糖分子数为1 000 【答案】 D 二非选择题 将蔗糖溶于水10%的溶液分装在两个试管中 (1)在第一个试管中加入新制Cu(OH)悬浊液并加热没有砖红色沉淀产生原因是________________________________________________________________________； (2)在第二个试管中加入几滴稀硫酸再放在水浴中加热再加入足量的NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)悬浊液加热后的现象是________原因是______________________________________________ ________________________________________________________________； 加入足量NaOH溶液的作用是_______________________________________________________ 【解析】 (1)蔗糖不与新制Cu(OH)反应； (2)蔗糖在稀H作催化剂条件下发生水解生成葡萄糖葡萄糖在加热和碱性条件下与新制Cu(OH)悬浊液反应生成砖红色沉淀 【答案】 (1)蔗糖不加催化剂不发生水解与新制Cu(OH)悬浊液不反应 (2)产生砖红色沉淀　蔗糖在H作催化剂条件下水解生成葡萄糖葡萄糖Cu(OH)2悬浊液发生反应　中和H使溶液呈碱性 要检验淀粉的水解程度提供了以下实验操作过程：①取少量淀粉加水制成溶液　②加热(水浴)　③加入碱液中和并呈碱性　④加入银氨