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车前子介绍 研发部 提要 车前子简介 车前子的健康价值 车前子的实验验证 车前子简介 车前子来源 车前子鉴别 车前子性状和成分 车前子来源 车前 车前子化学成分及性味 粘液质 桃叶珊瑚甙 （ Aucubin） 车前子酸 胆碱 （plantenolic acid） 腺嘌呤 琥珀酸 树 脂 车前子 汉代名将霍去病在一次抗击匈奴的战斗中被困在一个荒漠地带。时值盛暑，天晴无雨，时间一长，将士们纷纷病倒，出现尿赤尿痛、面部浮肿等症状。后发现战马安然无恙，经观察发现原来战马吃了生长在战车前面的一种无名野草。霍去病得知后，立即命令所有将士用这种野草煎汤喝。病情很快得到控制，将士们都奇迹般地痊愈了。霍去病顿然：“好一个车前草，真乃天助我也”。车前草就这样出了名。 车前子壳 膳食纤维 膳食纤维简介 饮食中的纤维，一般称为膳食纤维（dietary fiber)，是由复杂的碳水化合物与天然聚合物如木质素组成的，在人体消化道中无法被消化酵素分解或只能部分分解之多糖类。 从前，食品中所含的纤维，被认为是无用的“渣”，因为它被认为不但不能成为热量的来源且会降低营养素的利用效率。 转到最后 膳食纤维的原理 膳食纤维进入人体后，通过膨胀作用，形成胶体，具有改善肠胃微生物菌落、吸附胆固醇的功能，从而使体内毒素顺利地随粪便一同排出。  膳食纤维优点 1 . 产生饱足感，减少 热量摄取,减低 肥胖的发生 车前子膳食纤维 一般膳食纤维可区分为水溶性膳食纤维（water-soluble dietary fiber,SDF)及非水溶性膳食纤维（water-insoluble dietary fiber,IDF)。车前子壳所含纤维中可溶与水不可溶纤维比例是1：3，是被建议最理想膳食纤维组成。 高纤餐、高纤乐中含有车前子壳、草莓片、五谷杂粮等富含膳食纤维的原料成分，其可溶与水不可溶膳食纤维比例为1：3，符合最理想的膳食纤维组合。 车前子壳之主要功效 1.可促进小肠及大肠的蠕动，粪便量增多，稀释致癌物之浓度，缩短食物通过肠道的时间，始致癌物快速排出体外，减少肠道与有害毒 物接触时间，同时，肠道菌相的改善，细菌产生有毒物质的机会也较少，有助于预防或降低大肠癌罹患率。 2.车前子壳吸水性良好，可软化粪便，维持肠道内正常内压，增加体积，使粪便易于排出，可预防便秘、痔疮、静脉曲张及憩室病。 3.车前子壳使食物在肠道内的滞留时间缩短， 能减少葡萄糖、脂肪等营养素的吸收， 避免热量过度摄取，有助于控制体重及糖尿病。 回膳食纤维 阻止脂肪堆积 利用车前子杜绝生活习惯病 适用人群 车前子壳试食实验1 车前子壳膳食纤维调整肠道 车前子治腹泻 我国宋代大文学家欧阳修常苦于腹泻，虽经名医诊治，效果不明显。有一天，夫人说：“街上有人出售治疗腹泻的药，三文钱一帖，听说很有效，偏方能治大病，何不买来一试”？欧阳修很不以为然，说：“我们这些人肠胃和常人不同，不可轻易服用这些药。”夫人出于无奈，便想出一个良策，暗暗嘱咐佣人去市上将药买回，又请名医诊治处方，然后谎称这是某名医所开之药，让欧阳修用米汤调服，岂料一服即愈。事后，欧阳夫人以实相告，欧阳修大喜，马上派人把售药人请来，重金相赠以求其方。售药人告之，药只车前子一味而已。 车前子壳降低血糖，减少心脏病发病率 美国：“具有减少心脏病危险作用”的健康声称 对于许多肥胖的人而言，心脏病是主要的健康危险，这是由于LDL（低密度脂蛋白）胆固醇过高所致，多吃高纤维食物能夠降低LDL坏胆固醇，所以若能夠多吃含有高纤维食品，对于心脏病预防很有价值。 车前子壳试食实验2 摄入膳食纤维对血糖值影响 * * 研发部 为车前科植物车前Plantago asiatica L. 的种子。 生