酒店人力资源管理报告.pptVIP

旅游业是第三产业，而酒店业也是其中的一部分，随着旅游业的高速发展，不断的带动着相关产业，同时带了整个行业人力资源的弊端···这是我们值得深思的问题。 流动率 文化文平 服务 中外人力资源管理对比 人力资源管理论点 本土人才 培训 激励 注：国家旅游局2006年中国星级饭店统计公报显示从2002——2006五年的时间酒店业员工流动率分别为25.64% , 23.92 % , 24.2% , 22.56 % , 23.4% 平均流动率高达23.95%。劳动密集型不超过15% 注：整体员工队伍中高中或中专学历所占比例最高为28%，其次是大专占11%，初中居于第三占18%，本科占9%，研究生最少。 凯悦酒店：多年经营里在硬件设施齐备下，还建立一套完整健全的管理套路，其固有的理念就是：在任何时候、任何地方，只要公司能够做到，公司就会通过各种方式回报当地居民和环境。此理念也渗入到集团管理层。以人为本，注重员工的发掘培养，每个季度的招聘，广纳贤能，员工之间赏罚分明，为集团留下一大批忠心的员工，很直接促进了酒店的发展。 国际假日集团的创始人凯蒙·威尔逊先生曾经说过：没有满意的员工，就没有满意的顾客；没有令员工满意的工作环境，就没有令顾客满意的享受环境。酒店业的竞争归根结底是人才的竞争，人力资源是酒店业持续发展的动力。对于正在成长中的中国酒店业，唯有兼收并蓄、扬长避短，走适合自己特色的人力资源管理之路，才是我们今后的发展方向，在短处的相比之下，我们提出一下几点建议 。 首先，在用人制度上应灵活、科学。 其次，要重视对员工的培训 第三，在员工薪酬待遇上，以员工能力为重点. 第四，成功推行了人才本土化战略。 例子：某酒店经营受资产实力状况影响，在引进管理人才方面存在这样一种想法：优秀的人才不可能来酒店工作即使引进了也难以长期扎根，而较差的人尽管愿意来工作但对酒店管理发展也起不了作用。所以该酒店高层觉得自己只能招聘中等水平的人才，因此领导在招聘中向应聘者开诚布公谈其只准备招聘中等人才要求。结果酒店满意的人不愿意来工作而愿意来的酒店高层又看不上，面对着两难境况。 分析：这就是用人制度不灵活所导致的。在酒店服务管理行业里有个说法是“三三型”的人才概念：三年的专业教育；三年的技术学习和经验积累。从我们的统计来看，也验证了这个说法有一定的道理。仅有专业知识并不足于胜任经营管理的重任，没有一定时间的经验积累是很难担当重任的。管理服务型人才培养之路，没有快速复制的捷径可走。这对我们人力资源部门的工作较大的也可以克服的挑战。 同样的，在商业时代，道理只要对，就是处处可行。 一些项目的大获成功，是大大归功于人才，注重人才的不断培养与推广是不可缺少的。 司马迁在《史记·高祖本记》中记录了一段故事。刘邦登基后，曾经与手下大臣有过这样一段对话： ? 　　刘邦说：“各位将军不要隐瞒我，都要说出实情。我刘邦之所以拥有天下，原因在哪里？” ? 　　高起、王陵是刘邦手下的忠臣。他们看刘邦这样说，于是回答道：“皇上您很傲慢，而且喜欢侮辱别人，项羽却很宽厚而且爱护别人。但是您有一点比项羽强，您派人去攻打城市，如果攻打下来了就把这个地方赏赐给他，这是懂得与天下人共利益。而项羽却不这样，谁立了功劳就加以迫害，有贤能的人就怀疑他，作战胜利不给胜利者授功，攻取土地却不给别人利益，这就是项羽失去天下的原因。” ? 　　从这段君臣之间的对话可以看出刘邦是个很会发“红包”的人，反观刘邦的对手项羽，在这个问题上做得就非常差了，“战胜而不予人功，得地而不予人利”，所以，是否能够“战胜而予人功，得地而予人利”是刘邦成功的关键之一。 ? 　　刘邦当时对两个手下的回答有点不以为然，就回答他们说：“你们只知其一，不知其二。说运筹帷幄之中，决胜千里之外，我不如张良；镇守国家，安抚百姓，供应粮饷，保障粮道不断，我不如萧何；统帅百万大军，战必胜，攻必取，我不如韩信。这三个人都是人中的豪杰，我能够任用他们，这才是我取得天下的原因。”刘邦的意思是他之所以取得天下，不完全是高起、王陵所说的理由，关键是他能任用能人。至于怎么任用这些人的刘邦没有说。但是对于这三个人，刘邦最后对于他们的封赏是毫不吝啬的。萧何被封为酇侯，封地也大大多于群臣。张良被封为万户侯，张良不要，后来封为留侯，韩信被封为楚王。 ? 　　这样看来，发奖金的确很重要，企业也是如此，通过“红包”这样的物质激励来调动员工的积极性是非常重