生物化学-代谢总论.pptVIP

1、广义概念：是生物与外界环境进行物质与能量交换的全过程。即：生物体内所经历的一切化学变化。 包括消化、吸收、中间代谢及排泄等阶段。 新陈代谢的概念及内涵  三、 新陈代谢的特点： 四、能量代谢与ATP 能量代谢是新陈代谢中一个重要的组成部分。 在能量代谢中起重要作用的有ATP。 （一）? 高能键及高能化合物 1、高能键（high-energy bond） 高能键是1941年普曼（Fritz Lipman）提出的一个概念，用“~”表示，是指其结构不稳定，性质活泼，自发水解或基团转移的趋势很强，当其发生水解或基团转移反应时，释放的自由能很多。 细胞中重要的高能键：高能磷酸键和高能硫脂键。 2、高能化合物概念及种类 3、ATP的特点 ATP的特殊作用 GTP对G蛋白的活化、蛋白质生物合成、蛋白质的寻靶、蛋白质的转运等作为推动力提供自由能； UTP在糖原合成中起活化葡萄糖分子的作用； CTP在合成磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺以及合成纤维素中起推动作用等。 5 .高能磷酸健的贮存 ?示踪法（化合物示踪、同位素示踪）?抗代谢物和酶抑制剂的利用?体内试验（in vivo）和体外试验（in vitro）?遗传缺陷与营养缺陷突变体法 ?核磁共振波谱法 * * 代谢总论 静态生物化学：生物物质的结构与功能 结 构 性质 功 能 动态生物化学：生物物质在体内的转化与变化 代 谢 途径 关 键 酶 宏观 微观 分子水平 一、新陈代谢（metabolism）概念 2、狭义概念： 是指细胞内所发生的酶促反应过程，称为中间代谢（intermediary metabolism）。 （这是代谢活动的主体，也是代谢研究的主要内容）。 小分子 大分子 合成代谢（同化作用） (anabolism) 需要能量 释放能量 分解代谢（异化作用） (catabolism) 大分子 小分子 物质代谢 能量代谢 新陈代谢 代谢途径（metabolic pathways）：由一系列生化反应组成的代谢过程。 代谢中间产物（metabolic intermediates): 代谢过程中连续转变的任一酶促产物。 中心代谢途径 (central metabolic pathways) ：在生物体中，联系多种中间代谢的共同的代谢途径部分（具有共同的规律），就构成了一个中心代谢途径。 中间代谢 (intermediary metabolism) ：是指代谢途径中的个别环节、个别步骤。 二、 代谢的五大功能： 获得生命活动所需营养 获得生命所需的能量 获得生物大分子的结构单元 合成细胞的主要成分 合成或降解细胞中有特殊功能的分子 1.代谢反应在比较温和的条件下进行; 2.新陈代谢的化学反应往往具有一系列的中间过程，但有顺序性； 3.新陈代谢的化学反应具有灵活的自我调节； 4.生物的代谢体系是在长期的进化过程中逐步完善的，生物体内的代谢过程基本是相似的。 生化反应中，在水解时或基团转移反应中可释放出大量自由能（20.92千焦/摩尔）的化合物称为高能化合物。  酰基磷酸化合物 磷氧键型 焦磷酸化合物 烯醇式磷酸化合物 氮磷键型 硫酯键型 甲硫键型 按键型分四类 在pH=7环境中，ATP分子中的三个磷酸基团完全解离成带4个负电荷的离子形式（ATP4-），具有较大势能，加之水解产物稳定，因而水解自由能很大（ΔG°′=-30.5千焦/摩尔）。 腺嘌呤—核糖— O — P — O — P — O — P — O- O O O O- O- O- ?+ ?+ ?+ ATP4- + H2O ＝ ADP3- + Pi2- + H+ ?G ＝-30.5kJ?MOL-1 ATP3- + H2O ＝ AMP2- + Pi3- + H+ ?G ＝-33.1kJ?MOL-1 ★ ATP是细胞内的“能量通货” ★ ATP是细胞内磷