《吉林省食品安全地方标准 豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的测定 高效液_推荐.pdfVIP

《吉林省食品安全地方标准 豆芽中4-氯苯氧乙酸钠的测定 高效液相色谱法》编制说明 吉林农业大学 二 O 一三年九月 一、标准制定的必要性和意义 4-氯苯氧乙酸钠，别名 4-对氯苯氧乙酸钠，分子式：C H O C Na。俗称促生灵，蕃茄 8 6 3 l 灵，防落素，是一种人工合成的植物生长调节剂，也称作豆芽的生长调节剂，广泛用于 培育无根豆芽，既可提高豆芽产量和质量，又可使所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。 4-氯苯氧乙酸钠，在中国未被登记批准作为农药使用。在 GB2760-1996 中4-氯苯氧乙 -1 酸钠允许用于豆芽，残留量小于 1.0 mg ·kg ；在 GB2760-2007 中允许用作加工助剂；在 GB2760-2011 中没有列入可允许使用的食品添加剂名单。少量的 4-氯苯氧乙酸钠不会对人 体带来伤害，但经动物毒理试验发现该物质达到一定剂量，可显示一定的毒性作用，可使 大鼠致突变，还可表现胚胎致畸，因此人体超量摄入4-氯苯氧乙酸钠后，将会对人体产生 一定的危害，如使儿童发育早熟、女性生理发生改变等。既使有些危害不会在短时间内出 现，但是长久沉积必然会给健康带来不利影响。 有些生产商贩为获取高额利润，力求最低成本，在豆芽生产过程中，大量使用 4-氯苯 氧乙酸钠。目前现行的国家标准、行业标准中没有豆芽中 4-氯苯氧乙酸钠残留量的检测方 法，为维护消费者利益，保障豆芽产品的质量安全，亟需制定规范操作、简单易行、快速 准确、针对性强、检测效果好的适合风险监测、监督抽查等大量样品的检测方法。 二、任务来源、起草单位和主要起草人 任务来源：吉林省卫生厅 任务编号：DBS22/036-2012 起草单位：吉林农业大学 起草人员： 姓名 性别 年龄 职称 工作分工 李泽鸿 女 47 副教授 项目负责人，文本编写、实验方案设计 刘 莹 女 25 在读研究生 数据统计 刘继阳 男 27 在读研究生 验证方案设计及验证 王桂芹 女 43 教授 定性确认 于新海 男 27 在读研究生 试样检测 孙 炀 男 37 副教授 验证方案设计及验证