维生素鲜果汁.docVIP

△计量单位换算 1大匙=15毫升 1小匙=5毫升 1杯=240毫升 1盎司（oz）=30毫升 1/2oz=15毫升 2/3oz=20毫升 ※果汁拍档 1．鲜果冰块 （1）材料：①水梨冰块：水梨果肉块400g，冷开水50ml ②西瓜冰块：西瓜果肉块350g，冷开水50ml 做法：①②放入果汁机中打匀冻至凝结 （2）材料：百香果冰块：百香果肉汁100g，冷开水50ml，果糖50ml 做法：搅拌均匀冻至凝结 2．草莓糖浆 材料：草莓150g，细砂糖75g，柠檬汁15ml，水50ml 做法：草莓洗净沥干，去蒂切碎，与细砂糖、水一起中火煮沸，加入柠檬汁转小火煮10分钟，趁热倒入干净的玻璃瓶中密封（可冷藏保存1个月，饮用时可使用3倍冷水或苏打水稀释后加冰块） 3．柠檬蜂蜜 材料：柠檬2个，蜂蜜200ml 做法：柠檬削皮放入干净的玻璃罐，加入蜂蜜，密封浸泡3天（可冷藏保存2个月，可以换成5颗新鲜草莓制作成草莓蜂蜜） 4．冷冻水果 材料：草莓，奇异果，芒果 做法：将水果洗净，用纸巾擦干水分，草莓整颗，奇异果、芒果切丁，放入密封保鲜盒中冷冻2天以上 ※水果果冻 （1）材料：①哈密瓜果冻：绿哈密瓜果肉150g，水150ml，胶冻粉15g ②葡萄果冻：紫葡萄150g，水150ml，胶冻粉15g 做法：将果肉放入果汁机中打成汁，水倒入锅中煮沸后加入胶冻粉搅拌，再加入打好的果汁，然后倒入容器中冷却，放入冰箱冷冻至凝固 （2）材料：菠萝果冻：菠萝汁300ml，胶冻粉15g，菠萝果肉丁适量 做法：将果汁放入锅中煮沸，加入胶冻粉和菠萝肉丁搅拌，倒入容器中冷却后放入冰箱冷冻至凝固 ※水果冰淇淋（蓝莓为例） 材料：①蓝莓200g，柠檬汁15ml；②鲜奶油125ml；③蛋黄2个，细砂糖75g，牛奶125ml 做法：将①打成果泥，鲜奶油隔冰水打发备用，蛋黄、细砂糖打发至乳白色后加入牛奶拌匀，小火加热至浓稠，隔水冷却降温后加入果泥拌匀，再分次加入打发的鲜奶油拌匀，倒入容器中冷冻约2小时，用大汤匙刮松后再次冷冻，每隔1小时刮松1次，重复3次后放入保鲜盒中即可 ※鲜果雪酪（柠檬为例） 材料：①柠檬汁150ml；②水120ml，细砂糖100g 做法：材料②放入锅中煮沸，加入①混合，隔水冷却后搅拌30分钟，放入冰箱冷冻 ※果汁材料汇总 △红润气色·红色水果 ·草莓香蕉舒冻 冷冻草莓50g，香蕉片50g，柳橙汁2oz，菠萝汁1oz，红石榴糖浆1/2oz，冰块120g，草莓片适量 ·草莓香柚汁 草莓75g，葡萄柚汁90ml，柠檬蜂蜜1oz，冰块适量 ·草莓蜜冰茶 草莓1颗，草莓糖浆1oz，红茶包1个，热开水100ml，冰块适量 ·草莓奶昔霜冻饮 冷冻草莓100g，草莓冰淇淋2球，牛奶100ml，冰块100g，草莓片适量，饼干棒1根 ·草莓西瓜苏打 草莓75g，西瓜果肉150g，草莓糖浆1oz，苏打水50ml，碎冰适量，西瓜冰块1个 ·樱桃木槿花茶 樱桃4颗，木槿红花茶包1包，热开水200ml，百香果果露1oz，冰块适量 ·番茄草莓蜜沙 番茄150g，冷冻草莓120g，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g ·番茄惊奇 番茄150g，紫葡萄150g，红石榴糖浆1oz，冰块200g ·蜂蜜杏桃苹果冰沙 红苹果果肉100g，冷冻杏桃100g，莱姆糖浆1oz，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g ·蔓越莓苹果雪泥 红苹果果肉100g，蔓越梅汁50ml，柠檬雪酪1球，苏打水1oz，冰块120g ·苹果柳城冰沙 红苹果果肉100g，柳橙雪酪1球，冰块100g，草莓糖浆1/2oz ·红苹莓果乳酪沙 红苹果果肉120g，冷冻覆盆子30g，原味酸奶60g，果糖1oz，冰块150g ·椰奶冻西瓜汁 椰浆100ml，水200ml，果糖1oz，胶冻粉15g，西瓜果肉250g，冰块适量 ·覆盆子西瓜汁 西瓜果肉200g，冷冻覆盆子60g，冷开水120mg，果糖1oz ·西瓜柚香冰沙 ①西瓜冰块150g，葡萄柚汁50ml，冰块100g，②水梨冰块1个，西瓜冰块2个 ·覆盆子红莓冻饮 冷冻覆盆子60g，小红莓酒1oz，香草冰淇淋2球，冰块80g △保健视力·蓝紫色水果 ·莓果香蕉舒冻 冷冻蓝莓30g，冷冻桑葚50g，香蕉果肉片135g，原味酸奶80g，柠檬蜂蜜1oz，冰块200g，香蕉果肉片适量 ·蓝莓芒果酸奶沙 冷冻蓝莓100g，冷冻芒果200g，原味酸奶100g，冰块100g，打发鲜奶油适量 ·双莓冰淇淋奶昔