高中生物必修一(人教版)第二章第四节 糖类和脂质.docVIP

高中生物必修一（人教版）第三章第一节 系统的边界---细胞膜 板书设计 第三章 细胞的基本结构 第一节 细胞膜——系统的边界 一、体验制备细胞膜 二、细胞膜的成分 1.脂质50% 磷脂最丰富 2.蛋白质40% 与细胞膜动能的复杂程度有关 3.糖类 2%~10% 以糖蛋白的形式存在 细胞膜的功能 1.分隔 2.控制 3.交流 教学过程及内容 章节导入： 通过前面几节课的学习，我们对细胞都有了一定的认识了。首先，我们在第一章的时候，学习了生命系统的层次，其中，细胞就是最基本的生命系统，之后，我们也学习了组成细胞的六种化合物。那细胞是不是就是由这些化合物机械的组装在一起的呢？ 学：不是 没错，细胞作为一个系统，他的结构与功能是极为复杂而精致的，哪怕是最简单的细胞，也比任何职能电脑更精巧。所以第三章，我们就来学习细胞的基本结构，细胞膜、细胞器和细胞核。今天我们先来学习第一节，细胞膜 新课导入： 任何一个系统都有他的边界，像国与国之间就有陆地、海域和领空的边界，那人和外界之间的边界是什么呢？ 学：皮肤 对了，我们人体的边界就是皮肤还有粘膜，比如鼻腔的表面就是粘膜了。 那细胞作为一个系统，他也有边界。那它的边界是什么呢？ 学：细胞膜 那大家用光学显微镜观察细胞的时候，你们有看到细胞膜吗？ 学：1.有 真的有吗？.... 实际上，.... 2.没有 对了..... 在光学显微镜下是不能观察到细胞膜的，因为细胞膜很薄啊，小于2um，用光学显微镜是观察不到的。要想真正的观察到细胞膜，必须使用放大倍数更高的电子显微镜。 但是，在电子显微镜诞生之前，科学家们就已经确定了细胞膜的存在了。那他们是怎么做到的呢？下面我们就来观摩下他们所做的实验。 科学家用显微注射器，将一种叫做伊红的物质注射到变形虫中，大家都知道变形虫吧，他是一种单细胞生物，发现伊红很快就扩散到整个细胞了，却没有逸出细胞，这说明了什么呢？ 学：变形虫存在着细胞膜 对了，正是细胞膜的存在，伊红才被阻挡在细胞内，所以不能逸出到外面来。 实际上，科学家确定细胞膜的存在，不是只通过这个实验结果，还根据很多的实验现象，比如说，自爱显微镜下可以看到，用微型针触及细胞表面的时候，细胞表面有弹性，可以伸展，看到了吗？他会向内凹进去，就好像我们用笔去撮气球的时候，也会有这样的现象，还有啊，如果微型针插入细胞内，可以看到细胞表面有一层结构被刺破了。这些都间接地证实了细胞膜的存在。 那在我们平时的生活中，不用显微镜，大家有没有见过细胞膜呢？ 学：没有 啊，你们又被骗了，大家看，这是什么？ 学：鸡蛋 那鸡蛋中间黄黄的那团是什么呢？ 学：蛋黄 其实，未受精的鸡蛋啊，别看蛋黄那个大个，实际上也只是一个细胞，卵细胞。如果用筷子或者牙签去戳他，会发现，好像有个什么东西破了一样，里面的蛋黄一下子就流了出来对不对？实际上，破了的那个就是卵细胞的细胞膜。这下知道了吧。 嗯，那细胞膜作为细胞的边界，它的化学成分是什么呢？又具有哪些动能呢？要想解决这些问题，我们就要想办法把细胞膜与细胞的中其他的组成分离开，获取细胞膜。那怎么做呢，下面我们就来体验下，细胞膜的制备。 板书：一、体验制备细胞膜 好，首先是选材。对于一个实验来说，合适的实验材料是实验成功的关键。那这么多种细胞，选哪种合适呢？ 植物细胞行不行啊？ 学：不行 为什么不行？ 学：具有细胞壁 对了，植物细胞有细胞壁，制备细胞膜的时候需要去除细胞壁，很是麻烦，而且，植物细胞的细胞膜和细胞壁是紧密相连的，很难分开，所以，植物细胞，淘汰。 那动物细胞总可以了吧，没有细胞壁啊。那这种动物细胞可以吗？ 学：不可以 为什么不可以 学：细胞里面含有许多成分 对了，一般的细胞其细胞质中，含有细胞核和众多的细胞器，而且细胞核和大多数的细胞器也有膜，这些膜会与细胞膜混在一起，那得不到纯的细胞膜了，所以，这样的动物细胞，也是淘汰。 那选哪种动物细胞才合适呢？ 学：血细胞 有预习的同学都知道了，选择血细胞，那是随便哪种血细胞都可以吗？那用鸡血行不行啊？ 学：不行 为什么不行？ 学：因为鸡血不是哺乳动物的血。 对了，我们选择的血细胞，必须是哺乳动物成熟的红细胞，大家看课本P41的相关信息，哺乳动物的红细胞很奇特，它会在成熟的过程中，细胞核和一些细胞器会逐渐退化，并从细胞中配出，所以，哺乳动物成熟的红细胞，细胞内是没有细胞核和一些细胞器的。因此，是最合适的选材了。 好，既然有了材料，现在就来制备细胞膜了。那怎么从这些红细胞中获取细胞膜呢？ 有些人很天真，他想，既然细胞长得更气球很像，那我就用针去撮他，让他爆破了，或者用镊子去撕，不就得了吗?行不行啊？ 学：不行 为什么不行呀？ 学：细胞太小了 对了，细胞是很小的，