胰蛋白酶肠腺肠肽酶脂肪的消化脂肪.ppt

* 第 六 节 人和动物体内 三大营养物质的代谢 （第一课时） 一、复习旧知： 植物进行生命活动的有机物从哪儿来？ 人体和动物能否直接利用无机物制造有机物？那么，其生命活动的有机物来源于哪儿？ 我们所吃的食物中含有哪六大营养物质？这些物质哪些是可以直接被吸收的，哪些需经过消化后才能被吸收的？ 左图是消化系统模式图，请你根据图说明消化系统的组成？ 消化道： 消化腺： 唾液腺：唾液淀粉酶 胃：胃蛋白酶 肝脏：胆汁，不含消化酶，能促进脂肪乳化 胰腺：胰淀粉酶、胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰麦芽糖酶 小肠：肠淀粉酶、肠肽酶、胰脂肪酶、肠麦芽糖酶 什么是消化？ 在消化系统的作用下，把有机大分子的物质分解为可以吸收的小分子物质的过程。 淀粉的消化： 淀粉————麦芽糖————葡萄糖 口腔：唾液淀粉酶 胰腺：胰淀粉酶 肠腺：肠淀粉酶 胰腺：胰麦芽糖酶 肠腺：肠麦芽糖酶 蛋白质的消化 蛋白质————多肽————氨基酸 胃： 胃蛋白酶，胰腺：胰蛋白酶 肠腺：肠肽酶 脂肪的消化 脂肪——脂肪微粒——甘油+脂肪酸 肝脏：胆汁 胰腺：胰脂肪酶肠腺：肠脂肪酶 什么是吸收？ 各种营养物质通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。吸收的主要器官是小肠。 二、学习新知： 阅读课本P66糖的代谢，回答下列问题： 米饭和面食中主要成分是 什么？ 不吃早饭我们常常会出现四肢无力、头晕等现象，为什么？人和动物体内主要能源物质是什么？ 据测定，正常人的血糖含量一般在80~120mg/dL,为什么血液中的葡萄糖能保持相对稳定?糖尿病是怎么回事？ 有人说，我从不吃肉，只吃点饭，为什么还会发胖呢？请你分析一下。 一、糖类代谢 血液中 葡萄糖 CO 2 +H 2 O+ 能量 肝糖元 肌糖元 脂肪、某些氨基酸等 氧化分解 合成 合成 分解 转变 阅读课本P69脂类代谢回答： 食物中的脂类包括——、——和——。 食物中的脂肪以——和——的形式被吸收。 为什么肥胖主要表现在腹部？ 谈谈你对减肥的看法。 什么是血脂？什么是高血脂？有何危害？ 二、脂类代谢 脂肪 甘油、脂肪酸 血液中脂肪 储存在皮下结缔组织、肠系膜等处 糖元等 氧化分解 CO 2 +H 2 O+ 能量 转变 甘油、脂肪酸 分解 消化 吸收 血脂： 血浆中所含有的脂类的统称。空腹时血脂含量超出正常上限并且持续升高的症状，叫高血脂症，长时间高血脂可引起动脉粥样硬化. 解释下列生活中的问题： 1、为什么有些喜食甜食和零食的人易发胖？ 2、怎样理解食用含脂肪多的食物时，食用量少而能保持较 长时间的体力？ 摄入的糖类过多，超过能量的消耗量的部分在体内转化成脂肪贮存起来了。 脂肪也能氧化分解释放能量供生命活动需要，而且单位质量的脂肪所完全氧化释放出的能量比其它有机物高得多。 *