小鸡快跑创业策划书.doc

天津商业大学宝德学院创业报告 公司名称 “小鸡快跑”连锁快餐公司 英文名称 Lucky Chicken 系: 国际工商管理系 专业： 工商管理 班级: 0901 小组名称: 小鸡快跑 指导教师: 刘翔 2012年 11月 目录 一、前言 二、营销策划的目的 三、市场状况分析 1、目标市场分析 2、竞争者分析 3、消费者分析 4、市场机会与问题分析 四、营销策略 1、产品定位 2、产品策略 3、价格策略 4、分销策略 五、投资预算 六、效益预算 一、前言 “小鸡快跑”快餐将始终秉承“顾客至上”的经营理念，以食品安全为第一要务，以品牌为先导，以服务客户为宗旨 ，坚持出口、内销并重，打造市场营销网络，创建强势企业品牌 。“小鸡快跑”快餐将注重品牌建设，加大媒体宣传投入，品牌传播的侧重点在于商超产品陈列的标准化、生动化，专卖店的形象展示 ，专业展会、终端售点店面的宣传上，提升了“小鸡快跑”快餐品牌的知名度和美誉度。 自古以来民以食为天，随着生产力的发展生活水平的提高，人们对饮食的要求也越来越高。为了适应时代的需求和产品的销售，参考西方的快餐模式结合中国本土特色的饮食习惯，创建属于自己的快餐店。这样能让人们直接的了解自己的产品和树立形象。为了更好的开展销售工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此计划书。 二、营销策划的目的 为了能让消费者直接的了解“小鸡快跑”快餐产品的真诚,热情和服务,创建有特色的属于自己的快餐店。从而拉近与消费者的距离，做到全方位的放心服务。使“小鸡快跑”快餐商品融入生活，进而达到品牌的升值，销售量的提升和大的市场占有率。 三、市场状况分析 1、目标市场分析 快餐店的消费群主要是儿童，学生和那些追求时尚，不愿落伍的年轻人，情侣。 2、竞争者分析 众所周知的肯德基，麦当劳，必胜客，德克士等等。(肯德基分析)肯德基是世界最大的炸鸡快餐连锁企业，在世界各地拥有超过11，000多家的餐厅。这些餐厅遍及80多个国家，从中国的长城，直至巴黎繁华的闹市区、风景如画的索非亚市中心以及阳光明媚的波多黎各，都可见到以肯德基为标志的快餐厅。世界上每天有 1000多万顾客在各个肯德基餐厅品尝着肯德基原味鸡，它是由十一种神秘配方裹粉烹炸而成。顾客还可在世界各地的肯德基餐厅内品尝到近400多种其他食品。为满足消费者不同层面的需要，对顾客服务的方式也在不断变化，除了店内用餐，外卖，在很多国家越来越多的城市已开展送餐到家的业务.而且在美国的一些城市中，肯德基餐厅还与集团内的姐妹餐厅必胜客和Taco Bell合作，在设在繁忙街区同一餐厅网点同时为顾客提供餐点。现在，从波多黎各到加利福尼亚州的大学生们已将肯德基快餐列入了日常食谱。 3、消费者分析： 以年轻人为主要目标市场（年龄由４—３０岁男、女性），以年轻、活泼作为诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。以家庭成员的消费客层为主要诉求对象, 定位在“家庭成员的消费”，提供一家庭式温馨团圆的用餐气氛.将消费将以回头率划分消费者，可以分重度、中度、轻度三种类型。重度消费者是指一个星期来一次的，中度消费者是大约一个月来一次的，半年来一次的算轻度消费者。 经过调查，重度消费者几乎占了30%-40%，对于重度消费者，营销策略是要保持他们的忠诚度，对他们惟一且简单的方法，就是不要让他们失望。除了服务、态度之外，让他们有新鲜感，也是非常重要的一个方面。 4、市场机会与问题分析: 比拟名牌，攀附名牌来给自己的产品造声势,借名牌之光使自己的品牌光芒.寻找市场上尚无人重视或未背竞争对手控制的位置，使自己推出的产品能适应这一潜在目标市场的需求的策略。 在“小鸡快跑”快餐的投入期主要以广告和适当的人员推销为主，使公众认识和了解“小鸡快跑”快餐的产品和服务目的，基本的在消费者心里树立“小鸡快跑”快餐的企业形象，使一定数量的消费者能在“小鸡快跑”快餐购买产品并利用他们对本“小鸡快跑”快餐良好服务态度宣传“小鸡快跑”快餐。 近期： 　１．开一家样板店．以此宣传品牌，扩大影响力．地点以市中心为宜．面积４０－５０平米．装饰风格以回归自然为主题．全用木板，木桌，木椅．简单朴素． 　　２．外送服务：用大锅熬制，配料专人分装，小锅配制．专业送货队伍．重点对象：医院住院部，学校，家庭．统一着装的人员上门赠送菜单，接受电话定货． 中期 　　１．　逐步开设连锁店．可以用特许方式加盟，不收加盟费，只受少量商标使用费和管理费．总店统一配送配料．店铺只管订货和销售． 　　２．　专柜和店中店：利用别人的场地经营．可以自营，也可以送货由比人经营（如大饭店，商场，影院，迪巴等场所，公园，旅游区等等） 　　３．与再就业工程结合起来（与政府有关部门联系，争取支持