河北省邢台市内丘中学等五校2017-2018学年高二下学期3月月考生物试题 Word版含答案.docVIP

绝密★启用前 2017-2018学年高二第二学期3月月考生物试题 考试范围：生物选修一专题1、2、6；考试时间：90分钟 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上 一、单选题 1．在果酒、果醋、腐乳的制作中，用到的微生物分别是（ ） A．酵母菌、酵母菌、毛霉 B.酵母菌、醋酸菌、毛霉 C．毛霉、醋酸菌、乳酸菌 D.酵母菌、乳酸菌、毛霉 2．下列各种条件下，醋酸菌能将葡萄汁中的糖分解成醋酸的是 (　　) A．氧气、糖源充足 B．氧气充足、缺少糖源 C．缺少氧气、糖源充足 D．氧气、糖源都缺少 3．下列关于果酒和果醋制作的原理、发酵过程的叙述中，错误的是（ ） A．果酒和果醋发酵的原理不同，前者是无氧呼吸，后者为有氧呼吸 B．制作果酒和果醋时都应用体积分数为70%的酒精对发酵瓶进行消毒 C．利用果酒发酵的产物及装置进行果醋发酵时，只需改变一下温度即可 D．果酒和果醋的发酵菌种不同，前者为真核生物，后者为原核生物 4．下列关于用塑料瓶制果酒和果醋的叙述，正确的是 (　　) A．为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶 B．醋酸发酵阶段应封闭瓶口，防止杂菌污染 C．制果酒过程中每天需适时打开瓶盖 D．果酒制成后，可将装