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山东省临沂市罗庄区2017-2018学年高二生物下学期期中试题 本试卷分卷Ⅰ和卷Ⅱ两部分，共6页。满分100分。考试用时100分钟。 注意事项： 1．答卷前，考生务必用0．5毫米黑色签字笔将自己的姓名、座号、考生号和科类填写在答题纸和试卷规定的位置，并将准考证条形码粘贴在答题纸上的指定位置。 2．卷Ⅰ每小题选出答案后，用2B铅笔把答题纸上对应题目的答案标号涂黑；如需改动，用橡皮擦干净后，再选涂其他答案标号。答案写在试卷上无效。 3．卷Ⅱ必须用0．5毫米黑色签字笔作答，答案必须写在答题纸各题目指定区域内相应的位置，不能写在试卷上；如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不能使用涂改液、胶带纸、修正带等进行修订。不按以上要求作答的答案无效。 4. 考试结束后，只收答题纸。 一、选择题（单项选择题，每题1.5分，共45分） 1．下列关于果醋的制作，错误的是 A．果醋的制作需用醋酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通氧气 B．醋酸菌是一种嗜温菌，温度要求较高，一般在50 ℃左右 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．当氧气、糖源充足时，醋酸菌可将葡萄中的糖分解成醋酸 2．腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是 A．无机盐、水、维生素 B．NaCl、水、蛋白质 C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 3．下列关于果胶酶说法正