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《家庭服务员基础知识》自测题 单项选择题：从给出的答案中，选出正确的答案填入括号中 1、人们在满足各种需要而采取的活动过程中与其他人形成的关系是：（ ） A、对立关系 B、合作关系 C、人际关系D、社会关系 2、在现实生活中，通过某种行为达到双方相互理解，称之为：（ ） 交往 B、生存 C、沟通 D、习惯 3、采买时商品的（ ）是第一位。 价格 B、数量 C、质量 D、颜色 4、下列不属于矿物性原料的是：（　） A、盐 B、味精 C、硷 D、矾 5、茭白又称为；（ ） A、白瓜 B、茭瓜 C、茭笋 D、 茭笋和茭瓜 6、道德的定义为（ ） A、人类生活现象、思想意识的客观反映 B、是人类生活中最低限度的行为要求 C、是在公共场所遵循的公共生活准则 D、是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范 7、社会公德的内含包括为（ ） 是人类生活社会现象的客观反映 是潜思想意识的客观反映 是人类必须遵循的行为规范 是公民在社会公共生活中应该遵循的行为准则 8、职业道德的基本构成为（ ） 是职业理想中的一种内容和形式 是人们日常生活的道德准则 是维系社会正常生活的行为准则 是人类社会所特有的形式 9、礼貌概述正确为（ ） 是相互表示尊重和友好的言行规范 是对人们心灵美的外在表现 是表示礼貌而举行的礼宾仪式 是语言、行为、仪态的具体规定 10、礼貌礼仪的意义下列说法不对的是（ ） 是人类社会发展的客观要求 是雇主对服务员的基本要求 是家政服务员的基本要求 是对人们行为规范准则要求 11、下面不是电热用具的电器为（ ） 电冰箱 电饭锅 电烤箱 电咖啡壶 12、下列行人遵守交通规定中哪种说法是错误的（ ） 严守交通信号，听从交通警指挥 横过马路时，要走人行通道，过街天桥、地下通道。 行人外出，可以不在人行横道走，靠右边就可以 不在道路上聚集、打闹、追车、等其它违反交通规定的 13、宪法规定公民有受教育的（ ） A、权利 B、义务 C、权力和义务 D、权利和义务 14、下列不属于劳动合同订立的原则：（ ） 协商一致的原则 合法原则 同工同酬 劳法原则 15、下列煤气中毒说法不正确的是（ ） 煤炉必须装有烟筒、烟筒漏气孔、堵塞。 要安装拐脖、不要使其倒风 门窗紧闭，通气不良，是房屋内产生一氧化碳气体。 中毒时会感觉头晕、四肢无力、恶心等状况。 16、礼仪的表现形式很多，各国人民的礼节礼仪形式各有不同，请问我国古人见面的礼节是：（ ） A、握手、点头致意礼 B、举手注目礼、鞠躬 C、曲膝下跪、拱手作揖、鞠躬 D、拥抱、亲吻 17、语言通常就是指说话，下面不正确的语言表诉方法是：（ ） 吐字要清晰，语速要适中，音量要适度。 语言表诉要完整、准确，切忌文不对题。 说话表情自然，言不由衷。 D、 与人说话应保持适当的距离。 18、目光和笑容是构成（ ）的主要因素。 A、言谈 B、举止 C、表情 D、仪表 二、多项选择题：从给出的答案中，选出正确的填入括号中 1、选购鲜鱼的原则为：（ ） 看 B、摸、闻 C、称 D、托 2、记帐的基本原则：（ ） A、帐目的真实性 B 、记帐的多样性 C、帐目的及时性 D、帐目的格式化 3、原料的加工分类，应该是：（ ） A、人工合成性原料 B、鲜活原料 C、干货原料 D、复制品原料 4、与雇主建立良好关系的基本原则：（ ） 尊重雇主 、服从雇主、相互理解 讲道德、讲信誉 展示你的自身价值 虚心好学、吃苦耐劳 5、学习和掌握人际交往理论的意义是：（ ） 建立良好的人际关系 掌握人际关系的原则方法 处理与人交往的行为方式 学会与人交往 6、在与年龄相仿的异性相处，应该做到：（ ） 落落大方地与对方相处 对方对你有倾慕之情，最好故作不知，保持警惕 私下接收他人送你的贵重物品 双方交谈时，不要过长过多，谈论爱情方面的话题要慎言。 7、人际关系在人生中的意义是：（ ） 人身心健康的需要 学会宽容、善于原谅 人生事业成功的需要 人生幸福的需要 8、社会公德的定义包括为（ ） A、 是在公共场所人们所遵循的公共生活准则 B、 是全体公民共同遵守的准则 C、 是人类社会中的道德准则 D、 是人们最低限度的行为要求准则 9、家政服务员的职业守则应是（ ） 树立为人民服务的思想 爱岗敬业，尊老爱幼 诚实守信、尊重雇主 遵纪守法，讲文明讲礼貌 10、社会公德与职业道德的区别是（ ） 职业道德是与人的职业活动相联系的，具有自身职业特征的道德规范 社会公德是人类社会中维系社会、