大豆栽培教学教材.ppt

3. 分枝类型 主茎型：主茎发达，节数较多，植株高大，分枝1～2个或不分枝。以主茎结荚为主。适合于密植 分枝型：分枝较多，分枝发达、比较长，一般分枝5个以上，以分枝结荚为主。适宜稀植。 中间型：介于二者之间，结荚比较均匀，一般分枝3～4个。 （三）叶 子叶 单叶 复叶 先出叶 1．子叶 两片、对生 未出土前黄色或黄绿色 出土见光后变为绿色，行光合作用 一般在发芽后20天左右脱落 2．单叶 大豆叶片出苗后的初生叶为单叶 在子叶节上面的一节 两片、对生 卵圆形，叶柄短，具有两片托叶 3．复叶 三出复叶 第二节以上几乎全部为三出复叶 个别的为五个或七个小叶片组成复叶 由小叶片、叶柄、托叶组成 小叶片卵圆形、心脏形、三角或披针形 植株上部叶片较下部叶片细长 在多数条件下，阔叶形的品种产量较高 狭长叶形的品种透光性好，适于密植栽培 4．先出叶 生于每个侧枝基部 成对 鳞片状 (四)花 花比较小、为蝶形花 着生在叶腋间或茎的顶端 花朵聚生在花梗上叫花簇，为总状花序 每花序一般10～15朵花，多的可达40朵 花色白或紫 开花前已完成自花授粉 大豆天然杂交率约为0．1%～0．5%左右 花序轴的的类型 长轴花序：花轴长10～15cm，每轴可生长10～40朵花，每节1～2朵，一般有限结荚习性属于此类 中长轴花序：花轴长3～10cm，每轴可生长8～10朵花，每节1～3朵，一般亚有限结荚习性属于此类 短轴花序：花轴长0.5～3cm，每轴可生长3～6朵花，每节1～5朵，一般无限结荚习性属于此类 (五) 荚 大豆的果实为荚果 由受精子房发育而成 子房壁发育成豆荚 大粒种荚宽大、小粒种荚窄小 荚的形状：扁平、半圆等类型 荚面通常有茸毛 荚成熟后呈草黄、灰、褐、黑等色 根据大豆荚果在植株上分布和生长习性，通常可分为三种类型 1．无限结荚习性 主茎和分枝的顶芽不转变成顶端花序， 在适宜环境条件下，可保持继续生长的能力 常常一面开花结荚，一面进行茎叶生长，其营养生长与生殖生长重迭时间较长 开花顺序是主茎基部的花朵先开，然后由下向上，由内向外陆续开放 这类品种开花早、花期长（30～40天） 结荚分散，基部与顶部荚成熟不一致，常是基部荚已进入子粒充实阶段，而顶部尚在孕蕾开花 植株高大，上部纤细，节间较长，顶端叶片比较小 在营养生长和生殖生长并进期间恶劣的环境条件容易影响产量 年际之间产量比较稳定 高水肥条件下容易倒伏、徒长，造成减产 晚熟种多属此类型 适合气候冷凉、生产条件比较差的地区种植 2．有限结荚习性 在开花后不久主茎和分枝顶端即形成一个顶生花簇和荚果，以后节数不再增加，茎秆停止生长 开花较晚、花期短（15～20天） 豆荚比较集中，多集中在中上部 主茎粗，节间短，叶柄长，顶端叶片肥大 一般在水、肥充足的条件下，有限结荚习性品种生长旺盛，不易倒伏，产量高 在不良条件下开花少、结荚少、产量低，年际之间产量不稳定 适于在生长季节较长的地区栽培。多属早熟或中熟品种 3．亚有限结荚习性 开花习性同无限开花结荚习性 由主茎基部先开花，逐渐向上开放，由内向外开花 这类品种顶端结荚率较高，不是结一二个荚，而是形成一簇荚果 这类品种比无限结荚习性品种对肥、水条件要求高 在生产水平较高时能发挥生产潜力 无限型 亚有限型 有限型 大豆植株的结荚习性 (六) 种子 1．种子粒数 荚内种子一般2～3粒，多的4～5粒 一般小叶披针形品种多为4粒，小叶卵圆形品种多为2～3粒 形成晚的豆荚当中容易形成秕粒 同一荚内先豆发育优于中豆和基豆 2. 种子形状 大豆籽粒有肾形、球形、扁圆形、椭圆形、长椭圆形等 大豆以籽粒饱满呈球形的大、中粒品种含油率为高 3. 子叶 大豆的子叶由两种颜色组成：黄、青 黄色子叶大豆的种皮有五种颜色，即黄、黑、青、褐、双色组成 而绿色子叶大豆的种皮只有两种颜色，即黑色和青色组成。 4. 种皮 黄、青、黑、褐、双色 大豆品种含油量与种皮色有关 黄青黑褐双色 5. 种脐色 种脐是种子脱离珠柄后在种皮上留下的痕迹 有黄、白、淡褐、褐、深褐及黑色等 一般皮色和脐色愈淡，经济价值愈高，也愈受国际市场的欢迎 三、 生长发育 （一）生育时期 1. 萌发期 从种子萌发到幼苗出土 春大豆种子萌发、出苗时温度比较低，出苗时间比较长，一般10～15天 夏大豆4～6天 大豆子叶肥大、出土时顶土困难，所以播种深度不宜过深 2. 幼苗期 从幼苗出土到花芽分化阶段 以地下根系生长为主 地上部生长比较缓慢 一般需要20～30天 3. 花芽分化期（分枝期） 从花芽分化到开始开花 出苗后20～30天即开始花芽分化 花芽开始分化时开始分枝 地上部生长旺盛 是决定分枝多少及花数的关键时期 一般历时25～30天 是大豆生长发育最旺盛时期 （三）豆粕 蛋白质42.7%