高一化学《基本营养物质》(课件).pptVIP

油脂水解 碱性 水解 高级脂肪酸盐 甘油（丙三醇） 皂化反应 工业制肥皂原理 酸性 水解 高级脂肪酸 甘油（丙三醇） 3、油脂 （酯类物质） 消化、转化 　　1、淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是 ( ) 　　A．同分异构体 B．同一种物质 　　C．同系物 D．多糖类物质 　　1、淀粉和纤维素都可以用（C6H10O5）n表示分子组成，所以它们是 ( ) 　　A．同分异构体 B．同一种物质 　　C．同系物 D．多糖类物质 D 消化、转化 　　2.硫酸在下列各反应中，不起催化剂作用的是（ ） 　　A.蔗糖和浓H2SO4反应 　　B.蔗糖和稀H2SO4共热 　　C.苯与浓HNO3、浓H2SO4的混合物发生反应 　　D.淀粉和稀硫酸共热 消化、转化 　　2.硫酸在下列各反应中，不起催化剂作用的是（ ） 　　A.蔗糖和浓H2SO4反应 　　B.蔗糖和稀H2SO4共热 　　C.苯与浓HNO3、浓H2SO4的混合物发生反应 　　D.淀粉和稀硫酸共热 A 消化、转化 　　3．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明 ( 　) 　　A．青苹果中只含淀粉不含糖类