新陈代谢总论课件教学 讲义.pptVIP

下册主讲 黄德娟 手机:  教学网站/swhx/main.asp 东华理工大学生物系 研究生物体内各种化合物的结构、化学性质和功能（主要有糖类、脂类、蛋白质、核酸、酶、维生素和激素） 研究构成生物体的基本物质在生命活动中进行的化学变化，即新陈代谢及代谢过程中能量的转换和调节 静态生物化学 动态生物化学 生物化学（biochemistry）： 简言之“生命的化学”。它是利用化学的理论和方法在分子水平上研究生命现象的一门科学。 生物大分子的特征 生物分子中最重要的是糖、脂、核酸和蛋白质四类物质，分子量一般都很大，所以又称为生物大分子。 生物大分子具有如下特征： （1）由结构比较简单的小分子?结构单元分子所组成. （2）具有非常复杂的结构 （3）生物分子的手性 代谢与能量 糖类化学 脂类化学 蛋白质化学 核酸化学 酶学 维生素 激素 静态生物化学 动态生物化学 糖类代谢 脂类代谢 蛋白质代谢 核酸代谢 代谢调节 蛋白质的降解 氨基酸代谢 蛋白质的生物合成 核酸的降解 核苷酸代谢 核酸的生物合成 生命过程中的物质的各种变化 （动态生化） ?复杂性 多步化学反应构成代谢途径； 多条代谢途径相互交织成网； 物质代谢和能量代谢相互交织； 调节控制有条不紊。 ?规律性 反应类型不多； 反应机理符合有机化学理论； 调控与生物学功能相适应。 教学要求 掌握代谢的研究方法； 熟悉物质代谢和能量代谢的关系； 了解代谢的动态性。 一、物质代谢和能量代谢 （一）新陈代谢（metabolism)的概念： 新陈代谢是一切生命的最基本特征，是发生在活细胞内的所有化学反应。 1、广义： 生物与周围环境进行物质交换和能量交 换的过程。 新陈代谢 合成代谢 （同化作用） 分解代谢 （异化作用） 生物小分子合成为 生物大分子 需要能量 释放能量 生物大分子分解为 生物小分子 能量代谢 物质代谢 2、狭义： 指物质在细胞中的合成和分解过程。 （1）合成代谢和分解代谢二者的关系 相互依存又相互制约。合成为分解准备物质前提，分解为合成提供必要的能量。 （2）物质代谢和能量代谢二者的关系 生命活动所需要的能量来自物质的分解代谢。 中间代谢： 指代谢中的一系列酶促反应。 代谢途径（ metabolism pathway) ： 指糖、脂类、蛋白质、核酸及水、 盐代谢的一系列化学反应。 代谢物： 统指代谢反应中任一反应物、中间产物或产物。 （二）代谢的实质和特点 1、代谢的特点 （1）生物体内绝大多数的代谢反应是在温和条件下由酶催化的。代谢途径主要有：线形、环形、螺旋形等。 （2）生物体内各生化反应彼此协调，有条不紊，有严格的顺序性 总的看来，分解代谢只生成三种主要的终产物：CO2、H2O和NH3。 实质： 使错综复杂的化学反应相互配合，彼此协调，对环境高度适应而形成的一个有规律的总过程。 2、代谢的实质 二、能量代谢在新陈代谢中的重要地位 1、能量转移的一条主要途径：合成ATP捕获能量。 7 ATP 是生物体内最重要的能量转换中间体。在分解代谢中，是捕获和传递能量的分子。 由营养物的大分子分解为较小的分子：无ATP产生 由小分子转变为少数几种共同物质：少量ATP产生 由柠檬酸循环和氧化磷酸化两个共同代谢途径组成：----形成ATP的主要阶段 2、ATP产生的三个阶段和特点： 三、辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的递能作用 烟酰胺 VPP（VB5） 能量转移的另一条途径：提供还原力。脱氢反应产生的高能氢原子和电子转给辅酶（氢载体）。 含有核苷酸 四、FMN和FAD的递能作用 核黄素（VB2） （氢载体） 含有核苷酸