二、汽化和液化(一).ppt

观察现象: 1.沸腾前后水温的变化？ 水在加热过程中，温度不断上升，在水沸腾的过程中，虽然继续对它加热，它却保持一定的温度不变。 2.沸腾前后水面及气泡的变化？ 液面上“白气”越来越多。沸腾的时候水中发生剧烈的汽化现象，形成大量的汽泡，上升，变大，到水面破裂开来，里面的水蒸气散发到空气中。 3.水沸腾后移走酒精灯的现象？ 沸腾后移走酒精灯，水停止沸腾。 沸腾 沸腾：液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象。 沸点：液体沸腾时确定的温度叫做沸点。 不同液体的沸点不同。在标准大气压下水的沸点是100摄氏度 沸腾的条件：达到一定的温度 继续吸热 练习 烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？ 答： 不能，虽然温度能达到沸点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，不能继续吸热，所以不能沸腾。 思考 观察38页“几种液体的沸点”表回答下列问题 水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？ 答：油的沸点高于水的沸点。 能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？ 答：不能，沸水温度100℃，酒精沸点78℃，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会汽化，所以不能。 在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？ 沸腾 汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是液 体在任何温度下都能发生，并且只在液 体表面发生的汽化现象。下面我们通过 实验研究汽化的另一种方式——沸腾。 大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察 过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？ 请同学们说说有什么现象。 沸腾实验 水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？ 设计实验和进行实验: 铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、秒表 1.按实验装置图安装实验仪器. 2.用酒精灯给水加热至沸腾. 3.当水温接近90℃时每隔1min 记录一次温度,并观察水的沸腾现象. 4.完成水沸腾时温度和时间关系的曲线. 实验器材： 声音 温度 气泡 水在沸腾时 水在沸腾前 观察阶段 观察要求 逐渐升高 大 由小到大 保持不变 由大变小 观察水的沸腾 小 沸腾前温度如何变化？沸腾后如何变化？ 沸腾时水中出现什么现象？沸腾前后气泡大小 如何变化? 沸腾前 沸腾时 a、温度计要统一 b、学生观察项目要突出重点： 实验注意事项： … 100 100 100 99 97 93 90 温度/℃ 6 5 4 3 2 1 0 时间/min 实验数据处理 5 105 100 95 90 温度/℃ 时间/min 0 15 实验结论: 1.沸腾是在一定温度下在液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象； 2.液体在沸腾过程中要吸热。 试管里的水能沸腾吗？为什吗？ * 在大热天，狗常会伸出长长的舌头，你知道这是为什么吗？ 二、汽化和液化(一） 执教者：射阳县兴桥初级中学 陈远勇 在物态变化的过程中，液态与气态之间是否也可以互相转化呢？ 路边的水变干了。 烧在炉子上的水壶中的水变少了。 早晨路边小草上的叶子上有露水。 冬天教室里的玻璃窗的内表面有小水滴。 水 → 水蒸气 水蒸气 → 水 水蒸气 → 水 水 → 水蒸气 蒸发： 汽化： 沸腾： 物质由液态变为气态的过程叫汽化。 在任何温度下都能进行缓慢的汽化现象叫做蒸发。 在一定的温度下才会发生的剧烈的汽化现象叫做沸腾。 显然都是由液体变成气体的不同方式 （水） （水蒸气） 汽化:物质由液态变为气态 蒸发是液体在任何温度下都能发生、并 且只在液体表面发生的缓慢汽化现象。 我们平时洗完衣服就把湿衣服拿出去晒，一会儿衣服就干了，那么那些水到底跑到哪里去了呢？ 想一想： 以晾衣服为例，猜想影响蒸发快慢的因素有哪些，并说出你的理由？ 哪些因素能够影响蒸发的快慢? 2 探索： 与液体的温度有没有关系？ 与液体的表面积有没有关系？ 与液体表面上的空气流动有没有关系？ 影响蒸发的快慢可能是液体温度、液体表面积、液体表面空气流动快慢，在实验中我们要排除实验对象外其他因素的干扰，这就需要对实验条件进行控制，设计对照组是常用的控制实验条件的方法。实验组和对照组除实验对象外，其他因素都应当是相同的。 蒸发的快慢与液体表 面空气流动快慢 有关 蒸发的快慢与液 体温度高低有关 将桶中的湿毛巾拧成一股绳一样，如 何能使这毛巾干得快些？ 总结：在阳光下比不在阳光下要干得快 ;用电吹风比用电风扇干得快些；用大 的衣架比用小衣架要干得快些。 想一想：