选修一专题复习课件知识介绍.pptVIP

选修一 生物技术实践;考点要求： 1、酶在洗涤等方面的应用（A） 2、制备和应用固相化酶（A） 3、发酵食品加工的基本方法（A） 4、微生物的分离和培养（A） 考点实验要求： 1、探究酶在洗涤方面的作用（B） 2、酵母细胞的固定化技术（B） 3、腐乳的制作（A） 4、果酒和果醋的制作（B） 5、微生物的分离与培养（A）6、DNA的粗提取与鉴定（B）;[感受高考题] （2012年江苏高考） 16. 下列关于“探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的叙述,合理的是 A. 先用热水溶解洗衣粉,再将水温调节到最适温度 B. 实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度 C. 相同pH 时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉 D. 衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果;17. 下列关于酶和固定化酵母细胞的研究与应用的叙述,错误的是 A. 从酶的固定方式看,吸附法比化学结合法对酶活性影响小 B. 作为消化酶使用时,蛋白酶制剂以口服方式给药 C. 尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶,可以反复使用 D. 将海藻酸钠凝胶珠用无菌水冲洗,目的是洗去CaCl2 和杂菌;21题 (多选题）下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述,合理的是 A.在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长 B. 条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C. 果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小 D. 将长满毛霉的豆腐装