我国水产品质量安全可追溯体系探讨.pdfVIP

概括，其次对我国水产品安全可追溯体系的总体实践概况存在的问题进行了分 析，提出法律法规并不健全，科研成果不足，实践过程中实际存在的困难以及社 会相关认知尚不足等等问题。 第三个部分对国外水产品安全可追溯体系的实践进行了部分的概述和经验 的总结，从中提取出对我国实践的启发。国外的水产品安全可追溯体系也是近年 来才开始实施，但是由于水产品产业发育较为成熟，规模化和标准化程度较高， 监管体系相对完备，相关科研发展迅速，推行较为顺利，已经有一些比较成功的 经验，基本上可以总结为政府发挥主导作用，法律法规体系完善和规定的细致， 技术先进与科研成果能够有效推广应用，许多规模化经营的企业形成了完整的生 产流通销售一体的链条为可追溯体系的实施带来了便利。 第四个部分主要根据我国水产品安全可追溯体系建设实践中存在的一些困 难与问题，结合国外经验和本国国情，在前述基础上提出了一些对策和建议。在 提出了正确的目标和原则的基础上，建议建立健全法律法规体系、标准体系、政 策体系、以信用分级制度为基础的水产品质量安全信用体系，并对如何使各参与 主体各司其职和互相协调配合提出了建议，对改善产业现状如加强水产品产业的 规模化、集约化、组织化进行建议，等等。 本文最后对全文研究做出了总结和评价，指出了本文存在的不足和待改进之 处。 关键词：水产品安全；可追溯体系；信息不对称；市场化治理工具 2 Research on Chinas aquatic products Quality and Safety Traceability System Abstract Food is necessary for human survival and development resources.Being a big country of produing and exporting aquatic products,China find aquatic production’s playing a important role in she’s peoples food structure. In recent years, along with social progress and the development of science and technology so that people have a better understanding of food safety,also because of the international and domestic food security frequent incidents , people pay more attention to food quality and safety. And the quality and safety of aquatic products also attracted the attention of the international and domestic.Being susceptible to contaminated themselves also the growth environment, aquatic products have higher risk with safty than the general food; production dispersed presented in Chinas aquatic products industry, the lack of standardization and standardized production of the status quo under the supervision of aquatic significantly more difficult. There are serval problems in our aquatic p