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在在家家里里厨厨房房如如有有发发现现这这些些东东西西的的话话,,千千万万别别吃吃赶赶紧紧把把它它扔扔掉掉
自家厨房如果发现这个,千万别吃赶紧把它扔掉,煲汤 菜不可缺少八角,八角深受
人们喜爱,但是市场上面也有真假八角之分。牟取暴利以假八角代替真八角。
八角别名八角茴香,有强烈的香味。有温阳散寒,理气止痛之功效。同时也是餐桌上
必不可少的调味品,
八角的药用价值,它能够刺激胃肠神经血管,促进消化液分泌,增加胃肠蠕动,有健
胃、行气的功效,有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
我们常用的都是处理好晒干后的八角,干八角问着特别香,煲汤的时候香味乱串。
市场上面也有真假八角该如何分辨呢?
真八角 (八角茴香):常由八枚骨突果集成聚合果。呈浅棕色或红棕色。果皮肥厚,
单瓣果实前端钝或钝尖。香气浓郁,味辛,甜。
地枫皮:骨突果10-13枚组成聚合果。呈红色或红棕色。果皮薄,单瓣果前端长而渐
尖,并向内弯曲成倒钩状。香气微弱而呈松脂味。滋味淡,有麻舌感。
红茴香:骨突果7-8枚组成聚合果。瘦小,呈红棕色或红褐色。单瓣果实前端渐尖而向
上弯曲。气味弱而特殊,味道酸而略甜。
大八角:骨突果10-14枚组成聚合果。呈灰棕色或灰褐色。果实皮薄,单瓣果实的前端
长而渐尖,略弯曲。气味弱而特殊,滋味淡,有麻舌感。
野八角:由10-14个果组成。单一果呈不规则广锥形,长1.6-2厘米,宽0.4-0.6厘米,先
端长渐尖,略弯曲。果皮较薄,果梗长约1.5-2厘米,味淡,久尝有麻辣感。
以后购买八角的时候可得多注意点,假八角”或者“野八角”有剧毒,人误食之后会出现
恶心、呕吐的状况,服用过多会引起类似癫痫症,严重甚至会导致死亡。
本文作者:夜光旧日
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