第二章影响园艺产品贮运性的采前因素教程文件.ppt

第二章 影响园艺产品贮运性的采前因素;第二章 影响园艺产品贮运性的采前因素;园艺产品的贮、运品质在采收前已经形成，采后的贮藏、保鲜技术只能维持其固有的品质。所以，了解影响园艺产品贮运的采前因素，对如何结合采后技术获得最佳的贮运效果有重要的意义。 采前因素包括每内部因素和外部因素；内部因素指园艺产品的遗传和田间生长发育状况，即：种类、品种、砧木、植株长势和成熟度等。外部因素主要是生态因子和农业技术措施。;第一节 影响园艺产品贮运性的内部因素;一、园艺产品的遗传特性;（一）种类;（一）种类;（一）种类;（一）种类;（一）种类;;（二）品种;（二）品种;红格罗脐;安宁罗脐;金柑（周坡）;;（三）砧木;（三）砧木;二、田间生长发育状况;（一）树龄和树势;（二）果实大小和结果部位;（二）果实大小和结果部位;（二）果实大小和结果部位;（三）成熟??;（三）成熟度;（三）成熟度;（三）成熟度;（三）成熟度;（三）成熟度;小结：影响园艺产品贮运性的内部因素有：遗传（种类、品种、砧木）的和田间生长发育状况（树龄树势、果实大小与结果部位以及成熟度）;第二节 生态因子;第二节 生态因子;一、生态因子(Ecofactor)分析 ;自然生态因子 ;人为生态因子;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（二）环境因子的生态分析;（2）限制因子原理的实践应用;第一，先了解该地区的生态环境条件，定量地标出各生态因子的指标。包括： A、气象指标：光、热、水的年、季、月的数值、均值、极端值、较差值；关键时段旬、候、日的数值、均值、极值、较差值；无霜期、风力和风向，灾害性天气等。 B、地形条件；海拔、地形类型、坡度、坡向、坡形、坡位、沟（谷）向等。 C、土壤条件：种类，理化、生物特性，肥力特点等。 D、生物条件：自然植被、指示植物、栽培植物，以及野生或栽培果树、蔬菜的种类、生态反应等。 E、生产条件：土地、劳力、资金、技术、肥料、水利、交通等。;第二，先了解拟发展的园艺作物对生态环境条件的要求和反应。 第三、依据环境条件中的最小因子和拟发展、园艺作物对生态环境因子的耐性范围，进行生态的综合分析，确定应该或适宜于发展那些种类、品种。;生态分析时，必需根据前述生态因子的五大基本作用效应，把环境作为一个多因子相互作用的综合体，分析整体中的各因子，从中找出限制因子，找出适地适栽的良种，增产增质的配套技术及关键措施。 ;二、主要生态因子对园艺产品贮运性的作用效应 ;（一）温度;（一）温度;（一）温度;（一）温度;（一）温度;（二）光照;（二）光照;（三）水分;（三）水分;(四）土壤;(五）地形地貌 其对果实品质的影响是间接的，主要通过对温、光、水和土壤的影响而发挥作用。 (六）其他生态因素：人工环境和环境污染等（见教材）; 第三节 农业技术措施 ;一、栽培和选育种等农业技术;一、栽培和选育种等农业技术;一、栽培和选育种等农业技术;二、覆膜栽培;（一）化学覆膜与生态作用效应;（一）化学覆膜与生态作用效应;（一）化学覆膜与生态作用效应;（二）生物覆膜;（二）生物覆膜;安宁罗脐;;江安夏橙;;（二）生物覆膜;（二）生物覆膜;　三、套袋;三、套袋;三、套袋;三、套袋;三、套袋;三、套袋;三、套袋;四、矿质营养与施肥 五、生长调节剂于病虫害防治 六、修剪与疏花疏果