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冬季健康饮食养生经 　　冬季是适合进补的季节，我们一定要要抓住这个进补的时节，科学的对身体进行进补。这就需要我们在冬季的饮食中要多加注意，平时多喝一些既能强身健体又能有效御寒的粥，多吃一些大白菜，多食一些润肺的银耳和保护心脑血管的荞麦；同时冬季还要多食一些安心养神的桂园，以及一些暖胃护胃的蔬菜。除此之外，冬季还要注意食品的卫生，洗菜时更要细心，吃食物中当心中毒，吃火锅时也要多注意。 　　把握冬季膳食的营养特点 　　冬季饮食对于正常人来说，应当遵循\秋冬养阴\、\平扰平阳\的原则，既是使用滋阴替阳，热量较高的膳食为宜。 　　严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医学认为，冬季应是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动因冬季气候特点的影响而有所收敛，并将一定能量贮存于体内，以为来年的“春生夏长”做好准备。与此同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体的抗病能力。 　　冬季膳食的营养特点应该是增加热量，保证充足的与其曝寒和劳动强度相适应的热能。产热营养素的适宜比例，蛋白质、脂肪和碳水化合物以分别占13～15%、25～35%和60～70%为宜。即是说，蛋白质供应量限制在常温下的需要量水平，热量增加部分，应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。无机盐类供应量，应保持常温下需要量略高一些。维生素的供应，应特别注意增加维生素C的需要量。摄入足够的动物性食品