2017-2018苏教版高中化学必修二课时作业：专题三第二单元　食品中的有机化合物+第3课时　酯　油脂+Word版含答案.docVIP

专题3　第二单元　第3课时　酯　油脂 课后提升·速达标 时间：45分钟 满分：100分 一、选择题(每小题4分，共48分) 1．下列物质属于油脂的是(　　) ④润滑油　⑤花生油　⑥石蜡油 A．①② B．④⑤ C．①⑤ D．①③ 2．下列物质可以称为肥皂的是(　　) A．CH3—(CH2)11C6H4—SO3Na B．CH3—(CH2)13—COONa C．CH3—(CH2)11—SO3Na D．3．既能发生水解反应又能发生氢化反应的是(　　) A．油酸甘油酯 B．硬脂酸甘油酯 C．丙烯酸 D．乙酸乙酯 4．(2017·辽宁省辽河油田二中高二期中)下列有关油脂的说法正确的是(　　) A．油脂是纯净物 B．油脂和乙酸乙酯是同系物关系 C．油脂是混合物 D．植物油不能使高锰酸钾溶液褪色 5．在酸性条件下，可以水解生成相对分子质量相同的两种物质的有机物为(　　) A．甲酸甲酯 B．乙酸甲酯 C．乙酸乙酯 D．甲酸乙酯 6．我国某些地区用石蜡等工业油非法加工大米的“毒米”，威胁我们的健康，给该地区的经济发展带来负面影响。食用油和石蜡油虽然都称作“油”，但从化学组成和分子结构看，它们是完全不同的。下列叙述正确的是(　　) A．食用油属于有机物，石蜡油属于无机物 B．食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物 C．食用油属于酯类，石蜡油属于烃类 D．食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子