2017-2018学年高中化学鲁科版选修五课时跟踪检测（九）+糖类+Word版含解析.docVIP

课时跟踪检测（九） 糖类 1．下列有关糖类的叙述中，正确的是(　　) A．糖类是具有甜味的物质 B．糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质 C．糖类是含有醛基或羰基的物质 D．糖类一般是多羟基醛或多羟基酮以及水解能产生它们的物质 解析：选D　糖类不一定具有甜味，如纤维素是多糖，但没有甜味，反之，具有甜味的物质也不一定是糖类，如甘油有甜味，属于多元醇，A错。糖类的通式为Cn(H2O)m，但少数属于糖类的物质不一定符合此通式，而少数符合此通式的物质又不一定是糖类，B错。糖类是含有多羟基醛或多羟基酮类物质，C中没有指明是否含有羟基，说法不准确。 2．关于淀粉和纤维素的下列说法中，正确的是(　　) A．两者都能水解，且水解的最终产物不相同 B．两者实验式相同，且互为同分异构体 C．两者都属于糖类，且都没有甜味 D．两者都属于高分子化合物，且遇碘单质都显蓝色 解析：选C　淀粉和纤维素都属多糖，都能水解，且水解的最终产物都是葡萄糖；淀粉和纤维素既无甜味，也无还原性；两者尽管能用同一分子通式(C6H10O5)n表示，但由于n值不同，因而不是同分异构体的关系；两者都是天然高分子化合物，但只有淀粉能与碘单质作用显蓝色。 3．下列物质或其主要成分属于单糖的是(　　) A．棉花　　　　　　　　 　B．HOCH2CH2CH2CHO C．甘蔗 D．果糖 解析：选D　棉花的主要成分是纤维素，属于多糖；甘蔗